La cocotte es un utensilio de cocina ideal: es una olla de hierro vitrificado muy versátil, que puede ir al horno y al fuego (ya sea gas, vitro como inducción), y te da muchísimo juego dado que puedes preparar en ella tanto un delicioso pollo al horno como legumbres, arroces, sopas o incluso pan y bizcochos. ¿De cuántos cacharros de cocina puedes hablar así de bien?

Como algunos escépticos no creeréis en lo que os acabo de decir (¡gente de poca fe!), hoy os traigo un recopilatorio de 15 recetas de lo más variadas para preparar en cocotte. Se trata de una selección de platos variados -primeros, segundos y algún dulce- que podéis preparar en cualquier tipo de cocotte de hierro, para que podáis ver la gran variedad de recetas que se puede hacer en ellas. Se trata de recetas seleccionadas de nuestro blog que espero que os gusten.

Los que ya tenéis una preciosa cocotte Le Creuset en casa y sabéis que da para mucho, espero que las recetas os inspiren para seguir sacándole todo su potencial y que nos dejéis vuestras recetas favoritas en los comentarios.

¡A por las recetas!

 

recetas en cocotte

 

Primeros platos en cocotte

1. Fabada asturiana

2. Arroz caldoso de marisco

3. Verduras en cocotte: la cocotte de invierno

4. Caldereta de almejas con brócoli

 

Segundos platos en cocotte

5. Lomo de cerdo al vinagre de manzana

6. Redondo de pollo relleno

7. Pollo asado con verduras

8. Guiso de ternera a la cerveza

9. Fricassé de pollo a la antigua

10. Rape a la marinera

 

Algunas recetas dulces en cocotte

11. Bizcocho al toque de cacao en cocotte

12. Mermelada de higos

13. Bizcocho marmolado en cocotte

14. Pastel de chocolate con salsa de frambuesa

15. Pan con masa viejo hecho en cocotte

Claudia Ferrer

Comentarios

Idoya dijo:

Yo tengo una cocote color naranja hace 15 años. Es la reina de mi cocina. !!!!!!!! Me da pena que se me ha oscurecido bastante el fondo de dentro. …..,,

Pilar.fandos..fraguas. dijo:

Me encanta.guisar.con estás ollas.

Paz Espinosa dijo:

Me acaban de regalar una cocotte de Le Creuset y quiero estrenarla!

Carmen dijo:

Gracias! Muy buenas recetas y adaptables a necesidades particulares…

Alba dijo:

He adaptado vuestras recetas a una dieta sin gluten, y geniales, muchas gracias

Alba dijo:

He adaptado vuestras recetas a una dieta sin gluten, y geniales, muchas gracias

Ángeles Ruiz Sánchez dijo:

Me encantan sus recetas

Pilar dijo:

Hola! Muchas gracias por las recetas! Me encanta tu página web y la calidad que tiene todo. Un saludo

Carmen Díaz Nieto dijo:

Me encanta la cocina y las piezas de Le creusset , vuestra pagina me parece interesante.

Patricia dijo:

Hace unos 15 días pusieron la Receta de la Torta de San Juan, la cual tenía la Cruz de Santiago, por favor vuelvan a ponerla, me lan perdido en casa.
Soy de Guatemala, y les estoy muy agradecida por su atención.

Dejar un comentario