Sartén acero inoxidable Affinity de De Buyer - Claudia&Julia

Sartén acero inoxidable Affinity de De Buyer

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Con la sartén de acero inoxidable De Buyer Affinity te podrás poner el gorro de cocinero profesional. Y con razón. Además, puedes estar seguro de que no entran en tu cocina antiadherentes ni productos químicos añadidos. 

A diferencia de otras sartenes de acero inoxidable, la serie Affinity de De Buyer consta de 5 capasde acero inoxidable y aluminio tanto en la base como en las paredes de la sartén.

La serie Affinity absorbe y distribuye el calor magníficamente gracias a su tecnología multicapa, lo que se traduce en una cocción de los alimentos homogénea y eficaz.

Es apta para todo tipo de fuegos,incluida la inducción

Por qué nos gusta la sartén Affinity:

  1. Nasía pá resistir. La serie Affinity tiene calidad profesional por lo que la capa exterior de acero inoxidable resistirá toda la guerra que le des en tu cocina. 
  2. La transmisión y difusión del calor sigue siendo fantástica.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

 

MEDIDAS

 Diámetro superior  Diámetro base Altura Peso
20 cm 13 cm 4 cm 0,78
24 cm 17 cm 4 cm 1,2
28 cm 20 cm 4,5 cm 1,5
32 cm 23 cm 5 cm 1,8

Customer Reviews

Based on 113 reviews
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M
Maria B. (Valladolid, ES)
Sarten affinity de Buyer

Es una sartén de calidad en acero inoxidable, de momento la he usado poco y estoy contenta con el resultado, con el tiempo actualizaré valoraciones, el trato y diligencia en Claudia & Julia excelente.

D
Diego G.d.P. (Vigo, ES)
Sarten de gran calidad

En cuento la sacas del embalaje te das cuenta que es un producto de gran calidad, siguiendo las instrucciones y recomendaciones para cocinar en este tipo de sarténes te das cuenta que estás ante una de las mejores sarténes del mercado.

R
Rubén I. (Barcelona, ES)
Hay que cogerle el truco

Como todas las sartenes de acero, hay que cogerle el truco (calentandola fuerte y secandola después de usarla), pero una vez te haces a ella funciona de maravilla. Se calienta mucho y rápido!

a
antonio m.m.s. (Castelldefels, ES)
Affinity 20cm

Hasta ahora no estoy teniendo problemas sobre su uso.

R
Ricardo (Alcalá de Henares, ES)
Hay que aprender

Como pongo en el título hay que aprender a cocinar si antes no has usado una sartén de acero inoxidable.
Siguiendo las indicaciones del fabricante y los consejos del blog de Claudia Y a Julia se hace más fácil.
De momento para hacer filetes, pescado y otras cosas a la plancha bien... Incluso mejora el sabor respecto de una anti adherente.
Lo que no he conseguido es freír patatas para una tortilla, se me pegaron todas... Será por poco aceite?
No he intentado cuajar la tortilla, en otra de hierro de Lecrusset se me pegó, en esta no creo que sea para eso.
Seguramente volvería a comprarla

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