Bocado de avellanas chocolateadas
Pocos picoteos resultan tan rápidos y elegantes como estas avellanas cubiertas de chocolate, o bocados de avellana, como los llamamos en casa.
Los frutos secos combinan extraordinariamente bien con el sabor del cacao, y estas avellanas con chocolate, ya sea que las haces sueltas o las conviertes en rocas de avellanas y chocolate, son un acompañante perfecto para el café en la sobremesa, un picoteo perfecto para acabar la comida, o un detalle exquisito si lo dispones al lado de la taza del café de la mañana -te llenan de energía... ¡Y de alegría!
Preparar estos bocados de avellana te lleva solo 10 minutos (el tiempo de derretir el chocolate, mezclar las avellanas y ponerlo en una bandeja), y quedas de lujo cuando lo llevas a la mesa.
Recuerda que también es un detalle precioso para regalar en un bote de cristal (los tarros con grabado de Luigi Bormioli son perfectos para ello).
Ingredientes
- 150 gr chocolate negro*
- 200 gr de avellanas, tostadas y peladas
- Para decorar: cacao en polvo o escamas de sal.
*Puedes usar chocolate negro idealmente, pero si es para los peques de la casa puedes usar chocolate de fundir con leche. En todo caso, que sea chocolate de calidad, será el gran qué de esta receta tan rápida y socorrida.
Preparación
- Derrite al baño Maria 150 gr de chocolate negro (el bol para baño Maria o el cazo De Buyer específico para ello te ayudará a conseguir un chocolate fundido perfecto).
- Cuando esté derretido, vierte en ella 200 gr de avellanas tostadas peladas, y mezcla con una espátula hasta cubrir por completo las avellanas.
- Dispón una bandeja con un papel de hornear, y reparte las avellanas en ella. Deja enfriar hasta que el chocolate se endurezca (puedes introducirlo en la never 30 minutos, pero no más para evitar que el chocolate pierda su bonito e inteso color marrón).
- A la hora de servir, espolvorea cacao por encima, o sal gruesa si quieres potenciar el sabor del chocolate y generar contraste. ¡Tocarás el cielo!
¡TRUCO! Puedes esparcer las avellanas por la bandeja, que no se toquen entre ellas para tener avellanas de chocolate para picotear una a una, o puedes hacer montoncitos de avellanas (puedes ayudarte de dos cucharas para ello), para así hacer rocas de chocolate y que cada comensal pueda coger un montoncito. ¡Idelaes para acompañar el café!
