El blog de Claudia&Julia
Peras al vino tinto
Religiosas de crema pastelera y chocolate
Cantucci: galletas de almendra italianas
Flan de huevo en olla rápida
Descubre el buttermilk: el ingrediente mágico que transformará tus recetas y cómo sustituirlo
El buttermilk, también conocido como suero de mantequilla, es un ingrediente lácteo fermentado que aporta un sabor ácido y cremoso a diversas preparaciones culinarias. Seguro que lo has visto en muchas recetas de repostería, o te suena de verlo en los supermercados, porque se ha popularizado mucho su uso. ¡Con motivo!
En este post verás qué es el buttermilk, cómo se prepara, en qué recetas se usa, y cómo sustituirlo en caso de no tenerlo a mano.
Pan de muerto
Tarta Karpatka (la popular tarta polaca, paso a paso)
Amantes de la masa choux, esta receta es sin lugar a dudas para vosotros. Os presento una elaboración que, estoy segura, pasará a formar parte de vuestro recetario, Tarta Karpatka, famosa tarta polaca hecha con masa choux y crema muselina de vainilla.
Delicias energéticas de albaricoque
Barquillos rellenos de crema o nata (neulas tradicionales rellenas)
Tortas de sal tradicionales
Las tortas de sal, son una de las recetas tradicionales más populares de la Vega Baja del Segura. No hay niño que no se haya llevado una torta al colegio para disfrutarla en el recreo y que junto a las tortas de “miguicas” (mis favoritas) sea una de las meriendas más socorridas entre los críos de mi comarca.