La receta de hoy es ideal: ¡deliciosa, refrescante y sin necesidad de encender el horno! Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos presenta un semi-frío de nectarinas con una presentación muy original gracias al usos a los moldes Nordic Ware. ¡No te la pierdas!
Molde mini-anniversary de Nordic Ware
Si hay algo que me gusta en la cocina es investigar y descubrir cosas por mí misma; no sólo con los ingredientes y las recetas, sino también con los útiles, el menaje, los cacharros. Siempre pienso que se les puede sacar mucho más partido del que aparentan.
Los moldes de Nordic Ware son especiales. Los tengo colgados en la pared de la cocina, como se hacía antes con los platos de cerámica, y no veáis lo bien que quedan; además de dejar libre el espacio en los armarios y cajones.
Los uso un montón para hornear los bizcochos más bonitos del mundo y llegado el calor y el verano, no los quería despedir hasta el mes de septiembre. Fue así como comencé a planear la receta de hoy. Un semifrío de nectarinas que como su nombre ya sugiere sólo necesita refrigerador.
Este postre de fruta resulta fresco y delicioso. Se funde rápido, por eso lo llamamos semifrío; es más suave y cremoso que un helado. También se le puede añadir gelatina para que lo sostenga más tiempo si se desea.
No me ha quedado claro como se desmolda.Se pone el molde boca abajo o se saca de uno en uno?.Gracias
Rosa M la nata se monta, y luego se agrega con cuidado.
Maria Virginia, lo que se bate con el azúcar son las yemas sí. Las claras las puedes congelar :)
Buenos días! La nata se llega al punto de montada, o simplemente mezclada. Gracias
Exactamente María Virginia, requieres sólo de yemas de huevo para la receta. Espero que la pruebes, está deliciosa! Un saludo!
Buenos días! Que rico, una pregunta. Al separar la claras y las yemas, lo que se bate con el azúcar son las yemas? Las claras no se usan aquí Gracias, y disculpa las molestias, debe ser que hoy ando un poco lenta jajajaja.
cristina
diciembre 01, 2016
hola !! soy de Argentina y no se que son las nectarinas. me podes explicar por favor? gracias.