El blog de Claudia&Julia

En verano las tartas saladas son una solución perfecta para cenas de verano, excursiones o picnics. Son fáciles de transportar y es algo que gusta a todo el mundo; además, tan ricas están calientes como templadas, así que no es problema llevártela dónde sea para compartir unas horas después de prepararla. 

¡Puedes hacer unas recetas super resultonas simplemente con una sartén! En esta ocasión, Julio (cocinero de WMF), nos trae un salteado de verduras al estilo oriental que está de vicio. Resultan unas verduritas salteadas riquísimas, una receta que tanto puedes servir como primer plato como acompañamiento de una carne o un pescado.

¿Alguien más por aquí que durante el verano se alimente a base de ensaladas? ¿Y alguien más que a finales del mes de julio ya no tenga ideas nuevas y acabe comiendo siempre la misma ensalada? Y es que reconozco que tener un repertorio variado y al gusto de toda la familia no siempre es fácil, por eso yo voy probando diferentes ensaladas y aquellas que más gustan en casa me las guardo para compartirlas con vosotros. Y, qué queréis que os diga, esta ensalada de pollo escabechado con mango, queso de cabra y nueces ha salido por la puerta grande!!

Es llegar esta época del año y ponerme en modo "cenas en la terraza", con los amigos, en un entorno animado y con recetas chulas que me lleven muy poco trabajo. Sin duda la que nunca falla son los mejillones al vapor, que es de los platos más fáciles de preparar a los que puedes recurrir. Es un plato económico que a todos suele gustar, y regado con un buen Ribeiro... ¡Que os voy a contar que no sepáis!

Seguro que no es la primera vez que te sientes atraído por formas alternativas de disfrutar de pizza y que no te duela la conciencia al comerla. Tal vez la idea de hacer una pizza con base de coliflor y libre de harinas y remordimientos haya aparecido cuando buscabas nuevas ideas para hacer que tus peques comieran coliflor sin quejas. Sea como sea, estas pizzas con base de coliflor son una nueva y saludable forma de hacer pizza rápida, fresca y deliciosa.

¿Sabíais que pasamos entre un 30-50% de nuestro tiempo divagando? ¿Que sin darnos cuenta nos distraemos y estamos absortos en un flujo de pensamiento interno no relacionado con estímulos externos? Pasamos tanto tiempo así que incluso se ha llegado a decir que es el estado por defecto de nuestro cerebro.

La globalización nos ha traído platos riquísimos de lejanas tierras, entre ellos toda la pasta que se consume en Japón, como estos fideos soba caseros que podemos preparar con el accesorio para pasta del robot KitchenAid y que metemos en un orientalizante caldito de verduras. Ñam.

La gastronomía portuguesa tiene en su haber tantas recetas con bacalao que podríamos preparar una cada día del año y no repetir. Esta es una de las más populares dentro y fuera del país vecino. En casa gusta mucho, incluso a los menos aficionados al pescado, algo que resulta de agradecer. Al igual que el hecho de que es un plato muy sencillo de preparar y que no requiere de ingredientes extraños ni artilugios raros.

Durante años viví en la ignorancia pensando que el pisto manchego era el único pisto existente en la gastronomía española, pero ¡qué confundida andaba! La receta de hoy es una de las variantes que deriva del pisto primigenio elaborado solo con tomate y pimiento verde, que es el padre de todos los pistos. Pero no es la única, aunque no vamos a entrar en materia porque la que nos interesa es esta, la receta del pisto riojano.

¿Se os ocurre un plan mejor para un viernes por la noche que el clásico “sofá y peli?” A mí solo uno: acompañarlo de una gran cena!! Qué le vamos a hacer, tengo una vena tragona muy desarrollada, jejeje. ¡Pero no me negaréis que acompañar una buena peli con una buena cena es un plan perfecto! Y si hay un plato que se ha colado en nuestros favoritos para estas noches son los tacos de pulled pork.

Los michirones son un plato super típico del sureste español. Tanto en la zona del Campo de Cartagena, Huerta de Murcia, Vega Baja alicantina y Mazarrón es un plato que puedes encontrar fácilmente en cualquiera de sus bares, mesones o restaurantes.

Te traigo una nueva versión de garbanzos con espinacas que te va a encantar. Una receta saludable, que se prepara en solo unos minutos y que gusta a todos los públicos.
Los garbanzos van acompañados de tomates secos, que además de un sabor inconfundible, le dan un agradable aroma y un color precioso.