Mandolina Revolution Master De Buyer

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Con la Mandolina Revolution Master De Buyer no habrá corte que no puedas hacer, ¡incluso los más largos! La cuchilla microdentada de doble hoja de esta mandolina de cocina profesional penetra en los alimentos por diferentes puntos, reduciendo el impacto y el esfuerzo necesario para cortar tanto los alimentos duros como los blandos.

Esta mandolina profesional incorpora los siguientes accesorios que hacen de ella un utensilio todoterreno en tu cocina:

  • Empujador extralargo con el que podrás cortar las frutas y verduras a lo largo, lo que te permitirá cortar tanto unas patatas fritas gigantes, como unos bastones de zanahoria o espaguetis de calabacín.
  • Caja de almacenamiento con un completo conjunto de 6 peines para que puedas realizar cortes en juliana de 2, 3, 4, 5, 7 y 10 mm.

La cuchilla mantiene el corte ondulado por un lado, para cortar patatas o vegetales en forma ondulada o en reja. Por el otro permite cortar láminas, juliana, cubos o diamantes gracias al filo microdentado. Los peines para juliana permiten cortes de diferentes anchuras (desde 2 a 10 mm) y la altura de corte es regulable hasta 10 mm.

Su empujador ergonómico de acero inoxidable cepillado cuenta con un sistema de control de rotación para un corte fácil y regular de cubos y diamantes. Y gracias a su revestimiento especial PRO el alimento se desliza sin problemas por la superficie.

Es una mandolina de acero inoxidable con muy segura, gracias a sus pies plegables antideslizantes y su protector que te permitirá cortar con comodidad y precisión.

La Revolution Master es mucho más que una mandolina para cortar verduras. Con ella vas a poder realizar todo tipo de cortes:

  • Láminas y bastones extralargos: gracias al accesorio empujador para cortes de largo extra, podrás cortar tiras de calabacines o zanahorias sin problemas.
  • Rodajas lisas: con ella vas a tener un cortador de comida preciso, perfecto como cortador de patatas chips o de rodajas lisas incluso con los tomates.
  • Rodajas onduladas: podrás dar un toque distinto a tus presentaciones.
  • Juliana: podrás cortar patatas en tiras, para unas patatas fritas de lujo, o para unas crudités de zanahoria o calabacín, combinando sus diferentes grosores.
  • Cortes de gaufrée: corta patatas o cualquier verdura en forma de rejilla, gracias a su empujador con sistema de rotación.
  • Cubos y rombos: perfecta para cortar verduras en brunoise o dados,  gracias a su empujador con sistema de rotación.

NOTA: La Mandolina Revolution Master de De Buyer es la versión más completa de la Mandolina Revolution de De Buyer. La versión Master incorpora el accesorio para cortes extralargos y un completo juego de 6 peines para cortes en juliana de 2, 3, 4, 5, 7 y 10 mm.

Características:

  • Medidas: 38 cm x 12,5 cm x 13 cm.
  • Incorpora:
    • Accesorio extralargo para cortes longitudinales.
    • Caja de almacenamiento extraíble con 6 peines para juliana de 2, 3, 4, 5, 7 y 10 mm.
  • Fabricada en acero inoxidable y polímero compuesto.
  • Rampa de deslizamiento de las verduras con superficie alveolada para evitar que se peguen.
  • Cuchilla microdentada de doble hoja que permite cortar todo tipo de alimentos, incluso las frutas y verduras más blandas.
  • Soporte de almacenamiento de los accesorios para juliana imantado, encajable en la parte inferior del cuerpo de la mandolina.
  • Empujador de acero inoxidable con sistema de rotación para corte fácil de cubos y rombos.
  • Pies y mango antideslizantes y abatibles.
  • Lavar las cuchillas a mano. El cuerpo es apto para su limpieza en lavavajillas.

Por qué nos gusta la mandolina Revolution Master De Buyer

  1. Es una mandolina de cocina profesional, muy robusta y fabricada para durar años en nuestra cocina.
  2. No es solo una mandolina. ¡Es un conjunto de lo más completo para que puedas hacer cualquier corte que imagines!
  3. Incorpora un juego de 6 peines para juliana y el empujador extralargo.
  4. Su cuchilla microdentada permite cortes precisos tanto en alimentos duros como en los blandos.
  5. Podrás hacer los cortes más habituales en la cocina y también los más sorprendentes con su empujador con sistema de rotación.
  6. Es robusta, muy cómoda de usar y muy segura gracias a su protector de corte y sus pies antideslizantes.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

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