Mandolina Ultra de De Buyer

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  • Mandolina Ultra de De Buyer
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Fabricada en Francia en acero inoxidable, la mandolina Ultra es un utensilio robusto y profesional que nos permitirá ejecutar multitud de cortes con seguridad y precisión.

Dispone de cuchillas de alta calidad, una para laminar, otra cuchilla para laminar con estrías, y tres más para cortar en rejilla, cortar en rombos, cortar en cubos o juliana de 2, 4 o 10 mm de ancho. La altura de corte se puede regular hasta 10 mm.

La mandolina Ultra mide 50cm de largo, 18,5cm de ancho y 18cm de alto y pesa 1,544kg.

Por qué nos gusta la mandolina Ultra De Buyer

  1. Es una mandolina muy completa que vamos a usar a diario para cualquier ingrediente.
  2. Sus diferentes cuchillas hacen que se pueda hacer gran variedad de cortes.
  3. Es una mandolina segura y muy bien pensada. Sus pies son antideslizantes y tiene un asidero para poderla agarrar con fuerza. Incluye un protector ergonómico que nos permite cortar con precisión. Además se pueden plegar los pies y guardar las cuchillas dentro de la propia mandolina optimizando el espacio.
  4. Está pensada para uso profesional, es una mandolina fabricada para durar años en nuestra cocina.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

 

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