Tapete para hornear De Buyer - Claudia&Julia

Tapete para hornear De Buyer

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De Buyer presenta un tapete de silicona perforado para una cocción perfecta y crujiente de todo tipo de masas. También lo conocerás por silpat perforado.

  • Silicona apta para tratar con alimentos.
  • 40 x 30 cm
  • Puede ir tanto al horno como al congelador (si se desea enfriar la masa).
  • Es ideal para usar conjuntamente con la placa de horno perforada De Buyer.

Por qué nos gusta el tapete perforado

  1. El tapete está hecho de un tejido de fibra de vidrio y recubierto de silicona, para que la masa no se pegue a la bandeja de horno.
  2. Gracias a sus agujeros, el aire caliente llega muy rápidamente a la masa, ayudando no sólo a una cocción más rápida y homogénea, sino que se consigue una corteza más crujiente.
  3. Es ideal para todo tipo de panes y bollería, ¡y es tu aliado para que tus galletas caseras queden perfectas!
  4. Es muy fácil de lavar (con un poco de esponja) y es totalmente reutilizable.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

Foto: Receta "Pastas finlandesas" (Bake Street)

Customer Reviews

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S.Á.d.
Muy práctico

El envío y servicio de Claudia & Julia, como siempre de 10.El tspate es muy práctico, a la hora de hacer galletas, empanada., casadiellas..pizzas.. Etc quedan por la parte de abajo muy crujientes y doraditas y también sirve de salva manteles. Genial

A
A.B.
Cierta desilusión

El tapete es muy cómodo para evitar que se manche la bandeja del horno, pero lo utilicé para hacer empanadillas y se me pegaron en el tapete. Es dificil de limpiar.

B
B.
Tapete de silicona perforado 40x30 cm De Buyer

Me encanta esta marca, y el tapete es ideal para hacer galletas o pizza y no tener que utilizar papel de horno que a la larga el medio ambiente lo resiente.
Hay una bandeja también de la misma marca y con las mismas medidas que es ideal para que la pongas debajo del tapete y entonces si que tienes un buen utensilio para usar en la cocina.
Lo recomiendo a todo el mundo.

C
C.O.I.
Tapete silicona Buyer

La entrega tardó algo, pero con motivo de Filomena es normal!. Llego perfecto y tiene una consistencia muy buena. En el horno se comporta bien, según esperado.

Y
Y.
Muy práctico

Pensé en adquirir el tapete de silicona con el fin de dejar de utilizar papel de horno y así reducir desechos. Este tapete de silicona cumple mis expectativas. Se puede lavar muy fácilmente con agua y jabón, o tan solo pasando una bayeta húmeda por encima. Si lo tocas pensando que está caliente, no te quemas. Transmite muy bien el calor. He horneado en él pan, galletas y polvorones, y con un excelente resultado. Vamos, que hace la misma función que el papel sulfurizado, solo que este, espero, me dure toda la vida. Además, no ocupa espacio, pues lo puedes dejar en la misma bandeja del horno, o bien enrollado en su propio envoltorio. En conclusión, muy satisfecha con la compra realizada. Y como siempre, el servicio de Claudia&Julia, excepcional.

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