Tapete de silicona perforado 40x30cm De Buyer

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  • Tapete de silicona perforado 40x30cm De Buyer
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De Buyer presenta un tapete de silicona perforado para una cocción perfecta y crujiente de todo tipo de masas. 

  • Silicona apta para tratar con alimentos.
  • Puede ir tanto al horno como al congelador (si se desea enfriar la masa).
  • Es ideal para usar conjuntamente con la placa de horno perforada De Buyer.

Por qué nos gusta el tapete perforado

  1. El tapete está hecho de un tejido de fibra de vidrio y recubierto de silicona, para que la masa no se pegue a la bandeja de horno. 
  2. Gracias a sus agujeros, el aire caliente llega muy rápidamente a la masa, ayudando no sólo a una cocción más rápida y homogénea, sino que se consigue una corteza más crujiente.
  3. Es ideal para todo tipo de panes y bollería, ¡y es tu aliado para que tus galletas caseras queden perfectas!
  4. Es muy fácil de lavar y es totalmente reutilizable.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

Foto: Receta "Pastas finlandesas" (Bake Street)

Customer Reviews

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M
M.
Muy buena compra

Tenía ganas de probar un tapete de silicona y esta marca me da mucha confianza y lo cierto es que es estupendo, las galletas salen crujientes, no se pega nada y aunque es un poco caro lo ahorraré en papel de horno, además quedan mejor las galletas, aún no he probado otras elaboraciones pero estoy segura que todo saldrá estupendo. Es una buena compra lo recomiendo y por supuesto Claudia & Julia un envío perfecto y rápido muy buena atención al cliente.

m
m.s.t.

para galletas de mantequilla tipo te va muy bién pero para galletas mas fluidas no va bien xq la massa passa x los ah¡gujeritos del tapete.

J
J.
Tapete de silicona de muchísima calidad

Estas láminas para hornear son increíbles. Hornean a la perfección, son muy duraderas. Para reposteria no encontrarás una igual. El servicio de la página muy bueno como siempre.

M
M.
Una muy buena compra

Después de utilizar el tapete de silicona perforado De Buyer he de decir que estoy muy contenta con él. Lo he utilizado para cocer los panellets y un brioche y su resultado ha sido fenomenal, no se pega, y se limpia muy facilmente. Tengo pendiente hornear galletas con él para obtener una base uniforme y sin tantas burbujas. Como digo en el título, una muy buena compra.

A
A.
Tapete muy útil

Es muy práctico y no se pega nada. El envío de 10.