Tapete de silicona perforado 40x30cm De Buyer

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De Buyer presenta un tapete de silicona perforado para una cocción perfecta y crujiente de todo tipo de masas. 

  • Silicona apta para tratar con alimentos.
  • Puede ir tanto al horno como al congelador (si se desea enfriar la masa).
  • Es ideal para usar conjuntamente con la placa de horno perforada De Buyer.

Por qué nos gusta el tapete perforado

  1. El tapete está hecho de un tejido de fibra de vidrio y recubierto de silicona, para que la masa no se pegue a la bandeja de horno. 
  2. Gracias a sus agujeros, el aire caliente llega muy rápidamente a la masa, ayudando no sólo a una cocción más rápida y homogénea, sino que se consigue una corteza más crujiente.
  3. Es ideal para todo tipo de panes y bollería, ¡y es tu aliado para que tus galletas caseras queden perfectas!
  4. Es muy fácil de lavar y es totalmente reutilizable.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

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