Tajine Emile Henry

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Una tajine, con su tapa en forma de sombrero en punta, permite la perfecta circulación del vapor para una cocción sabrosa de nuestras recetas. Está especialmente indicado para recetas que requieren de una larga cocción y que incluyen especias y hierbas aromáticas, ya sean recetas de carne, pescado o vegetales.

La circulación del vapor con los aromas incorporados en las recetas y el largo chup chup hacen que obtengas unos resultados extraordinarios en sabor y en ternura de los alimentos. Además, tiene una presentación en la mesa muy atractiva y mantiene los alimentos calientes durante mucho tiempo.

Lo que resulta también muy interesante es que puedes usar la base independientemente también, a modo de cacerola tradicional, lo que hace del tajine un utensilio en la cocina realmente versátil.

Puede ir al fuego (gas o vitrocerámica) y también al horno, y se puede lavar en el lavavajillas.

 Disponible en dos colores y en dos medidas: 

Diámetro superior de la base Diámetro inferior de la base
27cm 18cm
32cm  20,5cm

 

Gracias a su exclusivo uso de productos orgánicos y naturales y a su proceso de fabricación artesanal, la cerámica Emile Henry nos permite disfrutar de una cocina natural y saludable. Además la cerámica es un excelente difusor de la calor por lo que conseguiremos una cocción suave y progresiva. Emile Henry recomienda siempre empezar la cocción a fuego lento para conseguir una cocción suave que permita conservar todas las propiedades de los alimentos. Además su esmaltado no poroso evita la absorción de olores o gustos, es muy resistente a los pequeños golpes que se suelen producir en la cocina y se puede limpiar en el lavavajillas sin perder sus propiedades ni su color.

La historia de Emile Henry

Emile Henry es una empresa francesa que lleva desde 1850 fabricando artículos para la cocina de cerámica de gran calidad y con garantía de 10 años. Con un gran prestigio internacional, actualmente se encuentra presente en más de 50 países.

Su delicado proceso artesanal de fabricación se basa en el empleo de arcilla de Borgoña cocida a más de 2000 ºC, a la que se le aplica después manualmente un esmalte natural de acabado.

Foto: Receta de "Tajine de boquerones" (Yerbabuena en la cocina)

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