Opiniones y preguntas
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Saltea, fríe y flambea como un chef profesional con la Sartén Alchimy De Buyer. Su diseño multicapa de mayor densidad combina el acero inoxidable con un interior de aluminio, lo que garantiza la distribución uniforme de la temperatura para una cocción más eficiente y sostenible.
El reparto homogéneo del calor permite el control total de la temperatura, siendo ideal tanto para marcar un buen filete, freír huevos o patatas, saltear verduras, caramelizar cebolla e incluso flambear piña. Y al ser apta para el horno, podrás gratinar o dar un toque final a tus platos en la misma sartén.
La nueva colección Alchimy De Buyer rinde homenaje a todos los cocineros y al Bocuse D'Or en los casi 100 años de colaboración entre la marca francesa y la Univer des Chef.
Medida | Altura interior | Diámetro |
Diámetro fondo | Peso |
20 cm | 3,3 cm |
19,7 cm |
14 cm |
684 g |
24 cm | 4,8 cm |
24,1 cm |
17 cm |
946 g |
28 cm |
4,6 cm |
26 cm |
20 cm |
1,165 g |
32 cm |
5 cm |
30,8 cm |
23 cm |
1,442 g |
Puedes ver toda la gama Alchimy aquí.
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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