El blog de Claudia&Julia

Ya empezamos a oler las Navidades, y muchos no podemos imaginarlas sin esas comidas familiares llenas de deliciosos platos y alegres conversaciones. Los canelones son plato casi obligado en muchos hogares, así que hoy Carolina, autora de La Cocina de Carolina, nos hace la boca agua con unos de carne con un toque muy especial. Seguro que quieres ir tomando nota, porque hace una adaptación de los canelones tradicionales de carne que encantará!

La receta que hoy nos trae Beatriz, de To Be Gourmet, me hace mucha ilusión, por dos motivos. El primero, porque hace una receta con la panificadora, a la que tengo especial cariño: yo la he usado muchísimo, hasta el punto de hacer pan en ella a diario, y también me ayuda en la elaboración de mermeladas (tiene un programa especial para ello, y me ahorra tener que remover!).

La receta que os traigo hoy debería convertirse en un básico en vuestra cocina este invierno. Para mí, es una de las mejores formas de comer sopa que existen, ya que todos los ingredientes van cortados en trozos pequeños y te comes de un bocado las carnes, las verduras, la pasta y las legumbres todo mezclado (de ahí su nombre, ya que barrejada quiere decir “mezclada” en catalán).

Estos pasteles que hoy nos trae Miriam, autora de El Invitado de Invierno, te encantarán por su sabrosa combinación y lo fáciles que son de preparar. Además, tanto los puedes hacer en formato mini como aquí se presentan, como en una sola fuente grande. ¡No te la pierdas!

El otro día os hablaba de qué utensilios son los básicos e imprescindibles a la hora de equipar una cocina, y que de hecho son también básicos a tener en cuenta a la hora de ir renovando los utensilios que uno tiene. Podéis ver el post aquí.

Me acuerdo del primer día que preparé crepes en casa: dudaba de cómo se harían, pensaba que sería algo complicado, que no sabría girarlas o que me saldrían muy gruesas. Sin duda la primera que hice no fue la buena, pero tras la experiencia de la primera, la segunda me salió ya muy bien.

El día 15 de noviembre es el día en que millones de americanos sacan sus moldes tipo bundt a trabajar, porque es el Bundt Cake Day, el día internacional del bundt. Esta fecha se ha popularizado de una forma inimaginable en los últimos años (de hecho, tanto es el éxito del día del bundt que su celebración también ha llegado aquí en España), y en este post te cuento un poco sobre este día y por qué hay tantas personas apasionadas de los moldes bundt y de los preciosos bizcochos que haces con ellos.

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta que vale la pena practicar desde el primer día que empieza el frío: esta versión de la sopa de ajo te hará entrar en calor, mientras disfrutas de todo su característico sabor. ¡A disfrutar!

Muchas veces nos llaman o escriben clientes que quieren equipar una cocina o quieren ir renovando sus utensilios, pero no saben por dónde empezar. Realmente es tanta la variedad y especialización de los utensilios necesarios para una cocina, que a veces puede resultar una tarea difícil decidir qué es lo prioritario y también qué es imprescindible.

Dentro de una semana, el próximo domingo 15 de Noviembre, se celebra el día del Bundt Cake. De hecho empezó como el día Nacional del Bundt Cake en EE.UU, cuando Nordic Ware lo fijó para celebrar su 60ª aniversario, pero la fecha cruzó fronteras y océanos (no es extraño cuando el uso del bundt cake se ha llegado a extender tantísimo!), y ha pasado a ser el día oficial del bundt cake en todo el mundo.

Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, nos traslada a Inglaterra con esta versión del clásico pastel de pollo de la cocina británica. Rosa nos presenta una versión realmente sabrosa, pero te animo a verla con el modo de cocinero investigador encendido, dado que jugando con otros ingredientes, los que más te gusten a ti, se convertirá en una de tus recetas más versátiles.

Siempre intentamos tener productos frescos en casa, pero somos conscientes de que hay ocasiones en que un imprevisto no te permite ir a comprar ese día, o que de vez en cuando uno tiene visitas inesperadas con las que sin duda quieres quedar bien y sorprender. Eso sin contar que hay algunas cosas que, qué caramba!, nos gustan mucho y las queremos en el día a día!