Lasaña vegetal

Lasaña vegetal

Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, nos trae una receta de lasaña vegetal de las más clásicas, a base de espinacas, ricotta y una buena dosis de calabacín. La pasta, que sea fresca y casera, y ya verás...!!

29 junio 2017 | 14 Comentarios
Tallarines con verduras y champiñones

Tallarines con verduras y champiñones

Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos trae una rica receta de tallarines con verduras y champiñones. Con ella nos enseña el proceso entero para prepararlos, desde hacer la pasta en casa con la máquina Imperia, hasta el toque final tras saltearlos en el wok. No te la pierdas porque es una receta realmente rica, ¡y que podrás disfrutar cada día!

13 noviembre 2016 | 3 Comentarios
Cómo hacer pasta fresca

Cómo hacer pasta fresca

Hoy os hablamos de cómo hacer pasta fresca, porque si habéis probado pasta fresca alguna vez sabréis lo poco que tiene que ver con la pasta seca tradicional a la que estamos acostumbrados, la supera en todos los sentidos.

20 septiembre 2016 | 3 Comentarios
Pasta fresca con mantequilla de trufa

Pasta fresca con mantequilla de trufa

¿Qué me dices del placer de disfrutar de pasta fresca recién hecha en casa? Prepararla resulta muy fácil, pero si además la acompañas de una deliciosa salsa trufada como nos propone Beatriz, autora de To Be Gourmet, el resultado es espectacular. ¡Espero que la disfrutes!

05 mayo 2016 | 2 Comentarios
Canelones de carne y foie al aroma de trufa blanca

Canelones de carne y foie al aroma de trufa blanca

Ya empezamos a oler las Navidades, y muchos no podemos imaginarlas sin esas comidas familiares llenas de deliciosos platos y alegres conversaciones. Los canelones son plato casi obligado en muchos hogares, así que hoy Carolina, autora de La Cocina de Carolina, nos hace la boca agua con unos de carne con un toque muy especial. Seguro que quieres ir tomando nota, porque hace una adaptación de los canelones tradicionales de carne que encantará!
29 noviembre 2015 | 11 Comentarios
Ensalada templada con ravioli caseros rellenos de trompetas y miel

Ensalada templada con ravioli caseros rellenos de trompetas y miel

Cada día son más los que se animan a preparar la pasta en casa. Eliges los ingredientes que usas, disfrutas haciéndola, es fresca y está más rica. Aunque creo que lo mejor es aún otra cosa: la sorpresa que uno se lleva el primer día de intentar hacerla, al descubrir que es mucho más fácil de lo que parece.
16 octubre 2015
Mi opinión sobre la máquina de pasta Imperia

Mi opinión sobre la máquina de pasta Imperia

Dado que el interés por las cosas hechas en casa es creciente, y que muchos sois los que tenéis curiosidad por entender exactamente cómo funciona la máquina de pasta Imperia, hoy Virginia -autora de Sweet & Sour- nos cuenta su punto de vista sobre este utensilio y cómo usarlo.
29 julio 2015 | 4 Comentarios
Fettuccini con berenjena y tomate cherry

Fettuccini con berenjena y tomate cherry

Son muchos los que piensan que comer pasta fresca hecha en casa es realmente un privilegio. Así es, es un privilegio del que tantos otros podrían también disfrutar, porque hacer pasta en casa es mucho más fácil de lo que la mayoría piensa. Hoy Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos enseña cómo hacerlo y nos propone con esa pasta recién elaborada una receta que te encantará!

26 julio 2015
Tagliatelle de remolacha con salsa de gorgonzola y piñones

Tagliatelle de remolacha con salsa de gorgonzola y piñones

Hacer pasta en casa, aunque parezca complicado, resulta muy fácil. Sólo se necesita harina y huevo, y seguir los pasos de amasar, estirar y cortar. Unos pasos sencillos que nos traen unos resultados en textura y sabor radicalmente diferentes al de la pasta que compramos habitualmente. 
22 marzo 2015 | 6 Comentarios