Opiniones y preguntas
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Las paelleras de hierro Carbone Plus de De Buyer son lo que buscabas para cocinar saludablemente en tu casa.
Nota: Para cocinar y para reposar el arroz, puedes usar las tapas de acero inoxidable universal para sartenes de De Buyer o las tapas de acero inoxidable de ILSA. En ambos casos las tienes disponibles en distintos tamaños.
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
Diámetro | Diámetro Base | Raciones | Peso | Altura |
24cm | 17,5cm | 2 | 1,2 Kg | 3,9 cm |
28cm | 20,5cm | 3 | 1,9 Kg | 4 cm |
32cm | 24cm | 4 | 2,4 Kg | 4,2 cm |
36cm | 27cm | 6 | 3 Kg | 5,1 cm |
40cm | 30cm | 8 | 3,78 Kg | 5,3 cm |
50cm | 41cm | 12 | 5,82 Kg | 5,7 cm |
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La he comprado hace poco, por lo que la he utilizado solo dos o tres veces. El curado fue fácil y siguiendo las instrucciones, quedó perfecta. Por ahora, las veces que la he utilizado, una maravilla. Los alimentos no se pegan a la sartén y quedan sabrosísimos. Envío rápido y sin problemas.
Buena calidad, fácil de limpiar, como me esperaba,me ha gustado mucho.
Acabo de recibir respuesta vuestra sobre dudas en el curado por lo que aún no tengo opinión plenamente formada.
Las primeras pruebas tienen una sensación estupenda. La puedo usar en inducción con resultado superior a las tradicionales sobre fuego de madera o gas.
Una maravilla, merece la pena la inversión es para toda la vida😊
Para hacer verduritas, saltear carne o pescado en salsa. Solo hay que informarse y curarla bien. No es tan difícil.
Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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