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¡Este molde te va a sorprender! Se trata del nuevo molde redondo perforado desmontable de De Buyer, ¡Y es perfecto! Está fabricado en acero inoxidable y tiene unas perforaciones que permiten que entre el aire caliente rápidamente en la masa y mejorar así la cocción de tus recetas, consiguiendo una cocción rápida y uniforme.
Es un molde desmontable, lo que te facilita el proceso de presentación de las tartas, y es de acero inoxidable y y realmente robusto, con una calidad profesional, lo que hace que sea un molde eterno, que puede durarte toda la vida en la cocina.
Además, incluye un papel de cocción antiadherente y reutilizable: el papel, para adaptarse bien a este molde, viene en dos partes, una para la base y otra para las paredes, y se trata de un papel de hornear fabuloso, que evitará que se peguen las masas (por lo que te evita tener que embadurnar el molde) y es reutilizable hasta 200 usos (después de esos usos, puedes usar el molde con el papel de hornear desechable habitual, o pincelar el molde con mantequilla de forma habitual).
De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo desde 1830. Actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
