Libro La Cocina del Mercado

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La cocina del mercado, de Paul Bocuse, presenta más de 500 páginas con recetas típicas de la gastronomía francesa como entremeses, verduras, huevos, sopas, pescados y carnes. Las recetas están explicadas detalladamente y con la mayor sencillez posible para que todos podamos ponerlas en práctica con seguridad de tener éxito.

Paul Bocuse es uno de los mayores representantes de la gastronomía francesa y uno de los responsables de la revolución culinaria que tuvo lugar en los años setenta en Europa. Ha conseguido tres estrellas Michelin y es el primer chef que ha recibido la Cruz de la Legión de Honor.