Sartén hierro Mineral B De Buyer

30,00€ 21,00€

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Foto: Magret de pato con manzanas de "El invitado de invierno".

Te estaban esperando. Más francesas que Coco Chanel, las sartenes Mineral B de De Buyer son lo que buscabas para cocinar saludablemente en tu casa.

  1. Fabricadas artesanalmente en hierro.
  2. Sin emplear productos químicos ni recubrimientos extraños ni metales pesados,
  3. Se tratan con una capa de cera de abeja que protege la sartén y le da una superficie antiadherente de manera natural.
  4. Ideales tanto para dorar carnes como para saltear vegetales o hacer huevos fritos.
  5. Aptas para todas las fuentes de calor incluida la inducción.
  6. Se pueden meter enteras en el horno al no tener mango de madera (pueden ir al horno a 200ºC durante diez minutos). 

Por qué nos gusta la sartén de hierro Mineral B

  1. El hierro mineral distribuye tan bien el calor en toda la superficie de la sartén que cualquier alimento queda estupendamente cocinado y doradito por igual.
  2. Están hechas a prueba de bomba. Te durarán toda la vida si las cuidas bien. Como tú sabes.
  3. Al poder ir al horno, son perfectas para gratinar o dar un golpe de calor a tus recetas.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

Medidas

Diámetro superior Diámetro base Peso Altura
12 cm 9,5 cm 0,53 Kg 2 cm
20 cm 13,5 cm 1,1 Kg 3,3 cm
24 cm 17,5 cm 1,49 Kg 3,9 cm
26 cm 18 cm 2 Kg 4 cm
28 cm 20 cm 2,25 Kg 4 cm
32 cm 25,5 cm 2,73 Kg 4,2 cm
36 cm 27,5 cm 3,63 Kg 5,1 cm
 

 

Sartén hierro Mineral B De Buyer from Claudia&Julia on Vimeo.

Customer Reviews

Based on 1152 reviews
83%
(951)
12%
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1%
(13)
2%
(18)
m
m.a.g.p.
me encanta la sarten

Creo que se nota la diferencia cuando cocinas en una sarten con la distribución del calor óptima y vale la pena, tanto cuando la utilizas sólo modo plancha como cuando rehogas, el sabor es más auténtico. Estoy feliz con la sarten de hierro de Buyer. Ya tengo tres tamaños. Es cierto que no quedan tan pulcras como las antiadherentes normales, pero a mi me gusta hasta ese aspecto de cocina de cocinar...El envio y el embalaje, perfecto, como siempre un 10.

J
J.M.G.
Encantado

Es verdad que tienen un mantenimiento que la típica sartén no tiene pero se compensa totalmente con el resultado y con el punto que se le da a las comidas...

R
R.S.
Sartén acero inoxidable

La verdad que no me han gustado. La más pequeña se pega todo. Y las otras son un cañazo de mantenimiento así que las uso bien poco. Una pena la verdad 😰

E
E.B.
Sartén hierro Mineral B De Buyer

Después de mucho mirar y buscar información me decidí por esta sartén y estoy encantada.
Me acabo de cambiar a inducción y tocaba renovarlas. Buscaba unas sartenes de calidad, que tuvieran buena conductividad y además ecológicas, y éstas cumplen con los tres requisitos. De todas formas me costó bastante decidirme porque me daba un poco de respeto los cuidados que necesitan y el peso, me acordaba de las de mi madre que rápidamente fue dejando de utilizar al llegar el teflón. He apostado para empezar por una de 24 cm. y lo tengo claro, poco a poco voy a ir sustituyendo todas, así que adiós teflón.
No he tenido ningún problema con el curado, si sigues las instrucciones de Claudia & Julia, no vas a tener ningún problema, yo por si acaso la estrené con unas patatas fritas, no quise arriesgar. Pero después ha ido, el filete, la tortilla francesa y todo fenomenal, pensaba que me iba a costar más coger la adherencia y ha sido una grata sorpresa.
Respecto al peso, sin problemas es perfectamente asumible y apostaré la próxima vez por la de 28 y 20 cm. también.
El envío de 10, difícil de igualar, tienes varios compañías para elegir, así que si tienes horarios difíciles hasta lo puedes recoger en Correos o elegir la empresa de transporte que más se adapte a tus necesidades.

J
J.M.B.
Cambiando el chip

Me ha costado un poco adaptarme al cambio, culpa también de que acababa de cambiar la placa de inducción. Pero una vez le pillas el truco, es perfecta. Y el envío muy rápido y bien embalado.