Lentejas estofadas con costilla

Lentejas estofadas con costilla

febrero 16, 2020 1 Comentario

Una de las grandes ventajas de la nueva olla multi función de WMF es que en un solo aparato puedes hacer distintos tipos de cocción, desde cocinar a presión como en una olla rápida hasta cocinar al vapor, saltear, dorar, hacer cocción lenta... La idea de la receta de hoy es hacer uso de esa multifuncionailidad.
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Tarta Tatin de fresas

Tarta Tatin de fresas

febrero 06, 2020 3 Comentarios

Hoy me he animado a ponerme el delantal para preparar mi tarta tatin favorita. Se trata de la tarta tatin de fresas, ¡Tan sencilla de hacer y tan requetebuenísima!
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Cómo hacer un auténtico té moruno

Cómo hacer un auténtico té moruno

enero 26, 2020 2 Comentarios

Hoy Julio nos enseña cómo hacer un auténtico té moruno, un té dulce de lo más reconfortante. Aparte de reconfortarte por servirse caliente, resulta una bebida de lo más saludable (especialmente si controlamos el dulzor, como es el caso en nuestra receta).
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Crepes de queso, shitake y coliflor

Crepes de queso, shitake y coliflor

enero 26, 2020

Este próximo 2 de febrero es el día internacional de la crepe, ¿Y qué mejor forma que celebrarlo haciendo una fabulosa crepe para la family? Hacer crepes es una de las cosas más fáciles que hay en la cocina, y puedes hacerlas de la combinación que más te guste. Ahora bien, te animo a prepararlas con uno de los rellenos para crepes que más me gusta a mí: crepes de queso, setas y coliflor.
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Bacalao al pilpil de membrillo a baja temperatura

Bacalao al pilpil de membrillo a baja temperatura

enero 19, 2020 2 Comentarios

Hoy traemos una receta 5 estrellas michelin. Se trata de un bacalao al pilpil de membrillo que, de hecho, resulta facilísimo de hacer, pero el resultado es espectacular.
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Calamares encebollados con sobrasada

Calamares encebollados con sobrasada

noviembre 16, 2019

Hoy el chef Rafa nos trae a la cocina de Claudia&Julia unos magníficos calamares encebollados con sobrasada, una receta fácil y rápida típica de las Islas Baleares. Con el toque personal de la sobrasada resulta en un plato de sabor potente, realmente sabroso. Una receta que tanto puedes presentar como un primer plato como de segundo, una receta versátil y socorrida.
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Terrina cuajada de espárragos y gambas

Terrina cuajada de espárragos y gambas

noviembre 09, 2019 3 Comentarios

¡Me encantan las recetas de terrinas! Las encuentro un recurso tremendo para domingos, festivos, para llevar y para quedar bien. La de hoy es una receta de espárragos y gambas, deliciosa, y viene de la mano de WMF España.
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Carrilleras ibéricas, vídeo receta con Claudia y el Chef Rafa

Carrilleras ibéricas, vídeo receta con Claudia y el Chef Rafa

septiembre 29, 2019 1 Comentario

Ya sabéis cómo nos gusta hacer uso de la cocotte. Desde preparar sopas y cremas a hacer un arroz, hacer una buena y contundente fabada o potaje, preparar guisos, cocinar las mil y una recetas de pescado o, como no, preparar carnes a tutti pleni con muy poco esfuerzo. ¡A eso vamos hoy!

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Falsa sangría de Aperol

Falsa sangría de Aperol

agosto 08, 2019

El verano y la sangría van de la mano, por ello hoy os traemos una bebida tan refrescante como deliciosa, con la que dejaréis a vuestros invitados encantados pero con complicación zero coma zero.

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Verduras salteadas al estilo Thai

Verduras salteadas al estilo Thai

julio 20, 2019 3 Comentarios

¡Puedes hacer unas recetas super resultonas simplemente con una sartén! En esta ocasión, Julio (cocinero de WMF), nos trae un salteado de verduras al estilo oriental que está de vicio. Resultan unas verduritas salteadas riquísimas, una receta que tanto puedes servir como primer plato como acompañamiento de una carne o un pescado.

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Flan de coco

Flan de coco

febrero 21, 2019 2 Comentarios

No pensarás que la olla rápida está pensada para hacer verduritas al vapor solamente, ¿verdad? Porque muy lejos de ello, la olla rápida te permite hacer carnes y que queden tiernas y estupendas en un tiempo récord, te permite hacer cocidos con una amalgama de sabores fabulosa, puedes hacer pescado al vapor de lo más saludable, puedes hacer deliciosos bizcochos (sí, ¡En una olla al vapor salen unos bizcochos estupendos!) y puedes hacer también deliciosos flanes como el que te traemos hoy, la receta de flan de coco. Entre tantas otras cosas, claro.

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Hojaldres de manzana, vídeo receta

Hojaldres de manzana, vídeo receta

enero 10, 2019 10 Comentarios

La bandeja con la que Emile Henry nos ha enamorado este año da para mucho. Se trata de una bandeja que tanto te sirve para presentar cualquier aperitivo, quesos o embutidos en la mesa, como para cocinar: es una bandeja pensada para ir al horno, con las grandes cualidades de la cerámica de Emile Henry, así que tanto puedes hornear en ella hojaldres, tartaletas con masa brick, galletas y todo lo que tu lado dulce desea, como puedes aprovecharla para hornear deliciosas pizzas, asar vegetales, patatas, hacer cebolla o champiñones rellenos gratinados.... ¡Lo que se te ocurra! Pero con un gran añadido adicional: del horno lo llevarás a la mesa, y su presentación es sensacional.

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Caldereta de rape con almejas

Caldereta de rape con almejas

diciembre 16, 2018 4 Comentarios

Con motivo del nuevo lanzamiento de WMF de las novedosas ollas FusionTec, hemos invitado a Julio para que nos hiciera una receta perfecta para estas próximas Navidades o para quedar bien en cualquier comida de compromiso, una deliciosa caldereta o suquet de rape con almejas. Te dejo con la videoreceta, y más abajo tienes el detalle de los ingredientes y los pasos a seguir para su preparación.

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