Sartén hierro Mineral B con mango acero inoxidable De Buyer

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Si buscas una sartén de hierro con un mango que se caliente menos que el de la sartén tradicional, aquí la tienes: la sartén de hierro Mineral B también con el mango de acero inoxidable con freno térmico.

Las estabas esperando. Tan francesas como Julio Verne, las sartenes Mineral B de De Buyer son lo que buscabas para cocinar saludablemente en tu casa.

  1. Fabricadas artesanalmente en hierro,
  2. sin emplear productos químicos ni recubrimientos extraños ni metales pesados,
  3. se tratan con una capa de cera de abeja que protege la sartén y le da una superficie antiadherente de manera natural.
  4. Ideales tanto para dorar carnes como para saltear vegetales o hacer huevos fritos.
  5. Aptas para todas las fuentes de calor incluida la inducción.
  6. Puede ir al horno gracias a disponer de mango de acero inoxidable.

POR QUÉ NOS GUSTA LA SARTÉN DE HIERRO MINERAL B con mango de acero inoxidable

  1. El hierro mineral distribuye tan bien el calor en toda la superficie de la sartén que cualquier alimento queda estupendamente cocinado y doradito por igual.
  2. Y esta sartén mineral B con el mango de acero inoxidable evita además que el mango se caliente demasiado y nos quememos en un descuido.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

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 Diámetro Diámetro Base Altura Peso
20 cm 13,5 cm 3,3 cm 1,09 Kg
24 cm 17,5 cm 3,5 cm 1,44 Kg
28 cm 20 cm 4 cm 2,17 Kg
32 cm 23 cm 4,5 cm 2,9 Kg

Customer Reviews

Based on 64 reviews
67%
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S
S.E.G.
Regular

No consigo que deje de pegarse al 100%.
Si pongo bastante aceite, no hay problema, pero con poquito siempre se me pega.
Luego tengo que frotar para quitar lo pegado y vuelvo a curar.
Espero que con el uso vaya mejorando.
Lo que si he notado es que hay una gran diferencia en el resultado final de los alimentos cocinados, mejor presencia y sabor.

C
C.B.
Sentimientos encontrados

Hace años que usa esta sartén. aunque ya está bien negra y curada, y por ejemplo, las tortillas de patata no se me pegan y salen riquísimas, pero las patatas las tengo que hacer en otra sartén porque se me pegan. El pescado se me siguen pegando, y eso que hago todo lo que se debe hacer: esperar a que esté bien caliente y añadir el aceite (que cubra bien toda la base), poner el pescado y esperar un rato hasta intentar darle la vuelta....pero nada. Se me pega todo. Es una auténtica sorpresa cómo te va a responder con según qué alimentos. Por ejemplo, los huevos revueltos se quedan enteros pegados. Unos filetes de lomo, en vez de dorarse empiezan a soltar líquido y se cuecen. En una sarten normal con su teflon me quedan bien frititos. En fin, que por un lado la adoro, y por otro la odio, pero sigo dándole oportunidades por lo bien que oigo hablar de ella, y lo sano de su material. El caso es que no me quedaría sólo con este tipo de sarten. Siempre me aseguro con otra antiadherente normal al lado por si acaso me la lía.....

M
M.G.G.
Sarten hierro mineral B

Perfecta. Una vez usada veo que calienta más que las sartenes normales con recubrimiento antiadherente de aluminio. Me sorprende, puesto que el aluminio es mejor conductor del calor que el hierro. Por lo tanto, me hace pensar que las capas antiadherentes son en cierto modo aislantes.
En cuanto a su funcionamiento, perfecto, una vez la curas y te acostumbras a su uso.

J
J.
Buena sartén

La uso para tortillas, va perfecta. Simplemente le extiendo un poco de aceite después de limpiarla y va genial, no se pega nada.

M
M.D.T.
Cocina sana y segura

Llevaba tiempo detrás de la sartén de hierro mineral De Buyer y he aprovechado la oferta del Black Friday para traerla a casa. Es pesada, si, pero hace las verduras casi en su jugo, con unas gotas de aceite, y muy sabrosas. Espero que el comienzo de una gran amistad

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