Molde cerámico alto para pasteles Emile Henry


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¡Qué molde! El molde cerámico alto Emile Henry es la nueva versión del clásico molde ondulado de la marca. Más sobrio y elegante, de paredes altas y estilizadas pero con un discreto ondulado que le ofrece un diseño extraordinario, este molde ofrece una capacidad de lo más interesante para la elaboración de todo tipo de preparaciones.

El molde alto Emile Henry se ha convertido en una joya entre los moldes cerámicos. 

Disponible en 24 y 28cm de diámetro, con sus 5cm de altura es ideal para tartas tradicionales de masas friables, bizcochos super esponjosos que subirán por sus paredes con unos resultados perfectos, brioches, tartas de queso... ¡No pararás de usarlo para las mil y una recetas!

Recuerda que es un molde cerámico ideal para hornear, así que aparte de repostería puedes usarlo para asar vegetales, carnes y pescados. ¡Pero es tan bonito que querrás llevarlo a la mesa siempre! Así que será también el elemento perfecto para servir arroces del día a día y pasta, o llevar unas piezas de fruta a la mesa.

Caracaterísticas:

  • Disponible en 2 diámetros, 24 y 28 cm , y en varios colores, tiene 5 cm de altura.
  • La cerámica vitrificada es resistente a cortes.
  • El calor se reparte lenta y uniformemente, cociendo perfectamente tus recetas.
  • Es apto para horno, microondas y lavavajillas.
  • La cerámica Emile Henry destaca por su calidad: son piezas cerámicas fabricadas a mano (de hecho, cada pieza es revisada y firmada por el mismo artesano que la fabrica), y la materia prima con que se fabrica es arcilla de la Borgoña seleccionada.
  • Importante: Al sacarlo del horno, el molde está muy caliente y debes evitar un contraste térmico: sitúalo encima de una rejilla enfriadora, una tabla de madera o un trapo para que no sufra un shock térmico, podría agrietarse.

¿Sabías que...? ¡Es perfecto para bizcochos! La cerámica es un material ideal para conseguir bizcochos esponjosos, porque es un material húmedo que, al contrario de otros materiales, no reseca las masas. Hornea en cerámica Emile Henry y notarás la diferencia.

NOTA DE CLAUDIA SOBRE LOS COLORES: Cuando se calienta la cerámica Emile Henry, el color de los moldes se intensifica, pasando a ser más oscuros. La verdad es que personalmente no sé nunca si me gustan más cuando están a temperatura ambiente o cuando los saco del horno, ¡Son unos colores tan bonitos! El rojo clásico durante un rato es de un granatoso de lo más intenso, el azul se intensifica en un color océano de lo más elegante... ¡Creo que quieren que no los paremos de usar para hornear!

Por qué nos gusta el molde alto Emile Henry

  1. Es elegante y tan bonito que le harás ojitos cada vez que lo mires.
  2. ¡Es funcional! Lo tendrás tanto para hornear tartas y bizcochos como para usar de ensaladera o bandeja para llevar a la mesa tus comidas del día a día. ¡A servir!
  3. ¡Sus colores son tan bonitos! Tendrías uno de cada, desde los más joviales y primaverales o los clásicos que nunca mueren.
  4. Su altura te ayudará a conseguir bizcochos altos, o tartas de queso maravillosas.
  5. La cerámica es un material ideal para conseguir bizcochos más esponjosos. La misma receta horneada en un molde Emile Henry saldrá mejor. ¡Créeme!

Molde cerámico alto para pasteles Emile Henry from Claudia&Julia on Vimeo.

La historia de Emile Henry

Emile Henry es una empresa francesa que lleva desde 1850 fabricando artículos para la cocina de cerámica de gran calidad y con garantía de 10 años. Con un gran prestigio internacional, actualmente se encuentra presente en más de 50 países.

Su delicado proceso artesanal de fabricación se basa en el empleo de arcilla de Borgoña cocida a más de 2000 ºC, a la que se le aplica después manualmente un esmalte natural de acabado.

Customer Reviews

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A
Ana (Paterna, ES)
Perfecto

Me encanta el molde. Creo que también voy a comprar el otro tamaño!

R
R.G. (Madrid, ES)

Muy versatil y fácil de desmoldar :) color vibrante y parece que efectivamente se puede cortar sin rayarlo

O
OLGA (Santiago de Compostela, ES)
Precioso molde y de muy buena calidad

Este molde, además de ser y de tamaño perfecto, es una preciosidad, perfecto para la presentación directa en la mesa y en especial ahora en fecha navideñas. El único motivo por el que le di un 4/5 es porque la primera vez que hice un quiché en él, aún engrasando muy bien con aceite, la masa se pegó bastante. Espero que con el uso ocurra menos.

M
Maria J.T.G. (Ribarroja del Turia, ES)

Me ha gustado mucho
Se ve de muy buena calidad
Espero que me dure muchos años

M
Marta C. (Rossello, ES)
Molde

Perfecto horneado, cocción muy homogenea. Gran capacidad y resistencia. Se limpia perfectamente. Las elaboraciones ganan en presentación. Es el primer molde que tengo de esta marca y no me arrepiento en absoluto de la compra, al contrario, muy recomendable.