Mandolina compacta Komi De Buyer

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La Mandolina compacta Komi de De Buyer es ideal para cortar alimentos de forma fácil, segura y rápida sin ocupar apenas espacio. Esta mandolina japonesa corta patatas con la misma eficacia con la que lamina tomates. Su pequeño tamaño y su funcionalidad, la hacen ideal para su uso diario.

Esta mandolina de cocina para cortar patatas y verduras destaca por tener la cuchilla en diagonal, característica de la mandolina japonesa. Esta disposición permite un mayor control del corte, logrando unos mejores resultados. Su cuchilla hace de ella un gran rebanador de frutas y verduras, tanto en rodajas o en aros, como en juliana.

Puedes ajustar el grosor del corte, lo que lo convierte en un perfecto cortador de patatas chips. Permite hacer rodajas con una altura de corte de 0 a 5 mm y con sus dos peines podrás cortar en juliana de 2 y 4 mm. El protector te ayudará a cortar con seguridad y aprovechar mejor los alimentos.

Características:

  • Mandolina japonesa ultra compacta con cuchilla de acero inoxidable integrada.
  • Incorpora 2 peines para cortes en julia de 2 mm y de 4 mm.
  • Graduación del grosor para facilitar el ajuste. Altura de corte de 0 a 5 mm.
  • Deslizamiento cómodo del alimento a través de la cuchilla, gracias a su ángulo de 35º, que permite que la pieza entre limpiamente, consiguiendo un corte impecable incluso con alimentos blandos como los tomates.
  • Corte seguro sin riesgo de lesiones gracias al empujador-protector ergonómico de plástico transparente y a los pasadores que sujetan el alimento durante el corte.
  • Caja de almacenamiento imantada para guardar los dos peines en juliana y el clip empujador, que encaja en la parte posterior de la mandolina de cocina.
  • Medidas: 28,5 cm x 11 cm x 4 cm.
  • Limpieza a mano, no lavar en lavavajillas.

Por qué nos gusta la mandolina Komi De Buyer

  1. Es una mandolina de cocina compacta, que te permite cortar en rodajas y en juliana ocupando el mínimo espacio, lo que la hace realmente práctica.
  2. La cuchilla está fabricada en acero inoxidable, muy higiénica y dispuesta en diagonal, en ángulo de 35º, característica de la mandolina japonesa, lo que permite cortes limpios y precisos incluso de alimentos blandos como el tomate. 
  3. El protector ayuda a aprovechar al máximo los alimentos al tiempo que evita lesiones al deslizar el alimento.
  4. Incorpora una caja de almacenamiento para guardar los peines en juliana y el clip empujador. ¡Para que no se pierda nada!

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi

Mandolina compacta Komi De Buyer from Claudia&Julia on Vimeo.

Customer Reviews

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J
Julian G.P.
Perfecta para el día a día

La compré para sustituir una Kyocera que entró al lavavajillas por error y salió como los relojes de La persistencia de la memoria de Dalí. Soy usuario de mandolinas desde hace más de 20 años. Todavía tengo la primera que compré en 1995 y sigue cortando muy bien. Tengo la Revolution que es “La Mandolina”, cortes perfectos cubitos y bastoncillos impecables pero su gran problema es que resulta aparatosa y complicada para el día a día.
En resumen, esta funciona muy bien cortes limpios y es muy practica cabe en cualquier cajón y siempre está a mano. Con zanahorias, remolachas crudas y demás frutas o vegetales duros id con mucho cuidado, el accesorio que hace función de carro no engancha bien las verduras y se escapa a veces lo que puede resultar en un desagradable accidente.
La Kyocera la volveré a comprar porque es única para cortar láminas muy finas.

B
BEATRIZ A.V.
Mandolina compacta KOMI de BUYER

Todavía sólo tiene un par de usos, pero para una principiante como yo la experiencia está siendo muy buena. Fácil uso, lavado, cambio de cuchillas y todo en poco espacio. Muy útil el protector para los deditos. Desliza y corta de lujo

R
Roger S.N.
Lo esperado

Es la primera vez que hemos usado una mandolina, no podemos comparar con otras, pero cumple con lo deseado.

M
Maria j.
Compacta

La mandolina Komi es una mandolina para uso diario.Muy compacta y fácil de guardar. Ideal para tenerla a mano en la cocina, tengo otra que no utilizo al ser mas voluminosa.
Recomendable. Yo uso el corte liso principalmente, no el de juliana

G
Gabriela S.S.
No resultó ser fuerte

La mandolina es bonita de diseño y además presenta una gran practicidad para guardarla. Es bastante sólida pero... Las cuchillas para cortar juliana son débiles y se tuercen, sin forzar ni nada.
La he cambiado por el modelo Kobra y santo remedio.