El blog de Claudia&Julia

¡Vamos a preparar un pull-apart bread de mozzarella y pesto en forma de árbol de Navidad! Delicioso y compartible, navideño y de una elaboración que sacarás adelante fácilmente con el paso a paso que te dejo en esta receta.

Hay muchas recetas de berenjenas a la parmesana, pero esta que traigo hoy marcará un antes y un después. En el momento en que la lleves a la mesa y la prueben en casa, no querrán otra. Eso fue lo que me sucedió y estoy convencida de que no voy a ser la única a quien le pase. Este plato es una auténtica delicia, con un aroma y un sabor maravilloso y cremoso, lleno de nutrientes y de color, un plato que se disfruta de principio a fin.

Hay platos tradicionales que se han de cocinar y saborear por lo menos una vez en la vida. Un ejemplo es la sopa de cebolla francesa que traigo hoy. Una sopa en cocotte, cocinada a fuego lento, que solo pide un poco de paciencia para que el resultado sea tan espectacular como lo son las recetas de siempre. Si no has tenido la oportunidad de probar esta sopa con queso gratinado, no puedes dejar pasar esta receta en cocotte. Si ya la conoces, sabes tan bien como yo que el aroma y sabor de esta sopa de cebolla francesa son incomparables. 

Aunque todavía no es temporada, hoy os traigo la estupenda receta de alcachofas cacio e pepe al horno, que tenéis que hacer cuando estén en su mejor momento, porque vale mucho la pena. Lo cierto es que las alcachofas me encantan, sea cual sea la forma en la que se cocinen. Si me regalan un ramo de estas flores, ¡me hacen la persona más feliz del mundo!

En casa adoramos la pasta, así que cuando vi esta receta de conchiglioni rellenos de camarones y ricotta no dudé en prepararla. El resultado de esta pasta rellena fue un éxito, algo de lo que no tenía dudas antes de hacerla. El relleno de estos conchiglioni es delicioso, la salsa bechamel que los acompaña, casa de maravilla, y el gratinado convierte a este plato de pasta en una fiesta. 

Hoy te traigo un aperitivo perfecto para una cena en la terraza, que dejará boquiabiertos a quienes tengan la suerte de probarlo cuando lo hagas. Este rollo de salmón ahumado y cangrejo tiene un sabor a mar y a verano espectacular; un bocado delicioso y fresquito que sienta de maravilla. Acompáñalo de una copa de este cóctel Mimosa, y el triunfo está asegurado. 

¡No sabes lo fácil que es hacer carpaccio de ternera! Te aseguro que no hay receta más simple, y hoy te muestro con el paso a paso y en vídeo cómo hacer carpaccio de ternera marinada con rúcula y parmesano en casa. Lo vas a tener listo en un santiamén y su sabor te va a encantar. 

Hoy te traigo una receta que estoy segura que, en cuanto la pruebes, la vas a repetir mucho. Esta receta de huevos rellenos de salmón con bechamel de espinacas es todo un descubrimiento. Es muy sencilla de preparar, el resultado está delicioso y es muy cremoso y como se puede hacer con el relleno que quieras, es perfecta como receta de aprovechamiento.

Los huevos rellenos son todo un clásico, y es que aparte de estar deliciosos, son una forma perfecta de acompañar una ensalada, un plato de pescado, un arroz... y sin duda son el aperitivo perfecto en las grandes celebraciones, pues quedan de lo más elegantes en la mesa y haces felices a muchos de los comensales.