De Buyer Prima Matera Kupfer Bratpfanne (Induktion)

Mit der Prima Matera Kupfer Bratpfanne (Induktion) von De Buyer können Sie alle Arten von Lebensmitteln bräunen, Fleisch flambieren, Gemüse oder Meeresfrüchte anbraten, karamellisieren, braten oder sogar im Ofen rösten. Diese Kupferpfanne ermöglicht Ihnen dank ihres Materials eine außergewöhnliche Temperaturkontrolle. Ein Stück, das Es vereint Tradition und Innovation in Design und Herstellung, teilweise handwerklich, und wird so zu einem einzigartigen Instrument, mit dem Sie wie die besten Profiköche kochen werden.

Die Kupfer Bratpfanne, ein symbolträchtiges Material der französischen Gastronomie , eignet sich ideal für sehr effizientes Kochen mit jederzeit fantastischer Temperaturkontrolle und außergewöhnlichen Ergebnissen. Dank der hohen Temperaturleitfähigkeit von Kupfer erreichen Sie ein schnelles und gleichmäßiges Garen, nicht nur im Boden, sondern im gesamten Pfannenkörper.

Ideal zum Braten, zum Zubereiten von Omeletts, zum Anbraten von Gemüse oder Nudeln, zum Bräunen von Fleisch und für den letzten Schliff im Ofen, zum Braten oder Zubereiten von Soßen, wird es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in Ihrer Küche.

Was die Prima Matera-Kollektion von De Buyer auszeichnet

Im Jahr 2010 schuf De Buyer die weltweit erste und einzige induktionsfähige Geschirrserie aus massivem Kupfer und markierte damit eine technologische Revolution für dieses ikonische Material der französischen Küche. Die eleganteste Kollektion von De Buyer besteht aus einzigartigen Stücken zeitlosen Designs und zeichnet sich aus durch:

• Seine außergewöhnliche Zusammensetzung. Es handelt sich um die einzige Kollektion der Welt, deren Material zu 90 % aus Kupfer und zu 10 % aus 18/10-Edelstahl besteht.
• Es ist mit allen Kochfeldern kompatibel, auch mit Induktion. Sein spezieller hervorstehender ferromagnetischer Edelstahlboden ermöglicht die Verwendung auf jeder Wärmequelle, einschließlich Induktionskochfeldern.
• Es ist auch für den Einsatz im Backofen geeignet.
• Der 90-prozentige Kupferanteil an der Außenseite garantiert eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit, die höher ist als die von Eisen und mehrschichtigem Edelstahl, für eine perfekte Kochkontrolle und wunderbare Ergebnisse. Die perfekte Wärmeübertragung und die Garantie einer konstanten Temperatur machen es zu einem Material mit außergewöhnlicher Leistungsfähigkeit in der Küche, auch bei geringer Hitze.
• Der Innenraum aus 10 % 18/10-Edelstahl ist für den Lebensmittelgebrauch geeignet und verändert die Eigenschaften von Kupfer nicht.
• Sein elegantes Design , das Tradition mit Innovation, traditionelle Materialien mit außergewöhnlichen Oberflächen perfekt verbindet.
• Die Herstellung der Prima Matera-Linie erfolgt in Frankreich und erfordert mehr als 18 Schritte, einschließlich des Stempelns oder manuellen Polierens des Kupfers, das nach einer alten Handwerkstradition erfolgt, die jedes Utensil zu einem einzigartigen Stück macht.
• Die Griffe und Griffe bestehen aus Edelstahlguss und sind kalt vernietet. Sein modernes Design mit französischer Krümmung ist nicht nur elegant, sondern auch ergonomisch und bietet großen Komfort bei der Handhabung der Teile.
• Die Kollektion zeichnet sich durch ihre hochwertige Hochglanzoberfläche aus, auf deren Hintergrund der Produktionscode eingraviert ist.
• Der Innenraum aus Edelstahl ermöglicht eine einfache Reinigung, die immer von Hand erfolgen sollte. Prima Matera-Stücke sind nicht für die Spülmaschine geeignet.

Die Prima Matera De Buyer Kupferbratpfanne (Induktion) ist in den folgenden Maßen erhältlich:

Hinweis: Die Stücke sollten schrittweise erhitzt werden und niemals mit hoher Feuerleistung verwendet werden (maximal 3/4 der Leistung des Induktionsherds). Dank der hohen Temperaturleitfähigkeit von Kupfer (höher als die von Eisen oder mehrschichtigem Edelstahl) benötigen sie keine größere Leistung. Um thermische Kontraste und Verbrennungen zu vermeiden, sollten Sie sie nach Gebrauch abkühlen lassen, bevor Sie sie reinigen oder anfassen.

Warum uns die De Buyer Prima Matera Kupfer Bratpfanne (Induktion) mögen

1. Es ist ein wunderschönes Stück, fürs Leben und induktionsgeeignet!
   
2. Sautieren, braten, flambieren, reduzieren, bräunen oder Ihre besten Tortillas zubereiten.
3. Seine Wärmeübertragung ist außergewöhnlich, ideal für effizientes Kochen.
   
4. Das Ergebnis von allem, was Sie darin kochen, wird wunderbar sein.
5. Die Herstellung erfolgt zum Teil in Handarbeit, jeder Topf ist ein Unikat.
6. Der genietete Griff ist aus gegossenem Edelstahl.

Die Geschichte von De Buyer

De Buyer ist ein Familienunternehmen, das seit 1830 Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Derzeit hat das Unternehmen mehr als 2.000 Produkte in seinem Katalog und exportiert in 95 Länder. De Buyer hat großen Einfluss auf die französische Küche und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse und l'École Ferrandi zusammen.