Claudia&Julia Bloggenn

Vor ein paar Tagen hat mich eine Freundin angerufen und mir gesagt, dass sie sich meine Website angesehen hat, da sie eine Bratpfanne wollte, aber nicht wusste, welche Bratpfanne sie kaufen sollte. Er sagte mir, dass er eine "normale" Bratpfanne wollte und dass sie auf unserer Website sehr teuer sei.

Gestern hat unsere Freundin Laia mit dem neuen Emile Henry Brotbackofen ein leckeres Halbvollkornbrot zubereitet . Laia hat den Teig in der Brotbackmaschine zubereitet, also mussten wir den Teig nur in den Ofen geben, aber hier ist das Rezept zum manuellen Kneten des Brotes für diejenigen unter Ihnen, die keine Brotbackmaschine zu Hause haben. Das mit diesem Stück von Emile Henry gebackene Brot ist unglaublich, innen sehr weich und mit einer sehr knusprigen Kruste. Wenn Sie gerne zu Hause Brot backen, probieren Sie es unbedingt aus.

Dieses traditionelle italienische Rezept ist ein Favorit zu Hause. Es geht um Spaghetti mit einer leckeren Soße aus Speck und Ei. Dazu passt am besten ein grüner Salat oder etwas Rucola. Mit einer Bratpfanne und einem Antihaft-Topf von Le Creuset ist es ganz schnell zubereitet.

Dieser köstliche Pflaumenkuchen kann mit der Pflaumenkuchenform aus Keramik von Emile Henry zubereitet und serviert werden. Um seinen ganzen Geschmack zu genießen, sollte er vor der Verkostung 4 Tage ruhen (wenn wir es schaffen, dass er ankommt). Bei Bedarf kann es einige Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Dieses köstliche Risotto kann in einer Cocotte oder einem Schmortopf zubereitet werden oder wir können es sogar in unserem Kuhn Rikon Duromatic Schnellkochtopf im Handumdrehen zubereiten.

Wir sind sehr zufrieden mit dem Fortschritt unseres Projekts. Wir haben eine gute Auftragsquote erreicht und wir haben viele Stammkunden, was uns sehr freut. Darüber hinaus integrieren wir neue Produkte auf der Website und schon bald wird es einige neue Funktionen geben: neue Le Creuset-Farben und einen Überraschungsbereich, den wir vorbereiten und den Sie lieben werden.

Die Lamm-Tajine ist ein sehr beliebtes Gericht, das wir mit unserer Emile-Henry-Tajine zubereiten können. Die Tajine kondensiert den Kochdampf in ihrem eigentümlichen Deckel, bis sie ihren flüssigen Zustand wiedererlangt und auf das Essen zurückfällt. Auf diese Weise wird das Lamm bei schwacher Hitze gegart und hinterlässt ein zartes und sehr schmackhaftes Fleisch. Es kann am Tisch in der Tajine selbst präsentiert werden.

Wie uns unsere geliebte Julia Child in ihrem unverzichtbaren Buch Mastering the art of French Cooking erklärt, gibt es viele Wege, um zu einem guten Boeuf Bourguignon zu gelangen. Bei schwacher Hitze in Brühe und Wein gekocht, ist dieses Gericht ein typisches burgundisches Gericht, das weltweit zu einem Klassiker der französischen Haute Cuisine geworden ist. Wie ich Ihnen bereits sagte, gibt es viele Varianten dieses Rezepts, die, die ich Ihnen heute vorstelle, ist eine aktualisierte Version des klassischen Rezepts.

Eine meiner Lieblingscocottes, die ich immer zu besonderen Anlässen verwende, ist die Le Creuset Doufeu Cocotte. Der Ursprung seines Namens ist eine schöne Kombination der französischen Begriffe „doux“ und „feu“, was „weich“ und „Feuer“ bedeutet. Laut Dokumentation, die die Marke selbst besitzt, wurde sie 1934 von Le Creuset patentiert.

Dieses Risotto kann mit einer Emile Henry Keramikcocotte oder einer Le Creuset Iron Cocotte zubereitet werden.

Vielen Dank, dass Sie hier sind. Ich hoffe, Sie mögen Claudia & Julia und finden diesen Abschnitt angenehm. In diesem Blog werde ich Neuigkeiten über unser Projekt und Aspekte erzählen, die ich an den Produkten, die wir verkaufen, für interessant halte.

Mit diesem klassischen Rezept vereine ich zwei meiner großen Leidenschaften: Schokolade und Le Creuset! Es kann mit Le Creuset Keramik-Mini-Cocottes oder mit dem Coeurs Fondants Emile Henry Set zubereitet werden. Ich hoffe du magst es!