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Cocotte Rotonda Evolution Le Creuset da 18 a 34 cm
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La Cocotte Rotonda in ghisa Le Creuset è un pezzo ambito dagli appassionati di cucina di tutto il mondo. Si tratta di una casseruola con eccellente conducibilità e ritenzione del calore, completamente naturale e senza dubbio estremamente versatile. Cucinare in una cocotte Le Creuset ti permetterà di ottenere risultati assolutamente deliziosi!
Più francesi di Asterix, le casseruole e cocotte Le Creuset ti garantiscono anni di piacere in cucina e a tavola.
Cocotte Tradition
Realizzata in ghisa con smalto vetrificato, la cocotte Tradition è il modello classico di cocotte, precedente alla cocotte Evolution. Si caratterizza per:
- Può essere dotata di pomolo in acciaio (adatto a temperature massime di 250 °C), ma anche di pomolo fenolico (nero, adatto a temperature massime di 200 °C).
- I suoi manici sono leggermente più piccoli rispetto a quelli della Evolution.
- Il design del coperchio è quello tradizionale.
Puoi riconoscere le cocotte Tradition disponibili nel selettore delle varianti di colore (il nome del colore termina con “Tradition”).
Cocotte Evolution o Cocotte Signature
Con la stessa struttura in ghisa e smalto vetrificato, la cocotte Evolution è il modello più recente di Le Creuset. Conosciuta anche come cocotte Signature, incorpora i seguenti miglioramenti:- È dotata di pomolo in acciaio inox, adatto a temperature massime di 250 °C.
- Manici più grandi per afferrare e trasportare la casseruola in ghisa dal forno alla tavola con maggiore comodità e sicurezza, anche indossando guanti da forno.
- Design del coperchio aggiornato, con una chiusura migliore per trattenere tutta l’umidità e il sapore all’interno della cocotte.
NOTA: La cocotte Evolution da 24 cm nel colore Meringue è dotata del nuovo pomolo Crisol (Crucible) in acciaio inox.
Misure
| Diametro superiore | Diametro base | Altezza | Capacità | Porzioni |
| 18 cm |
14 cm |
8 cm | 1,8 L | 2 |
| 20 cm |
15 cm |
9 cm | 2,4 L | 2 - 3 |
| 22 cm |
17,5 cm |
9,6 cm | 3,3 L | 3 - 4 |
| 24 cm |
19 cm |
10,6 cm | 4,2 L | 4 - 6 |
| 26 cm |
20 cm |
11 cm | 5,4 L | 6 |
| 28 cm |
22,5 cm |
12 cm | 6,7 L | 6 - 8 |
| 30 cm | 24 cm | 13 cm | 8,4 L | 8-10 |
| 34 cm | 27 cm | 14,5 cm | 12,3 L | 10 |
Ciò che distingue le cocotte Le Creuset
- Realizzate in ghisa con rivestimento in smalto vetrificato, le cocotte sono adatte a tutti i tipi di piano cottura (compresa l’induzione), al forno e possono perfino essere congelate e lavate in lavastoviglie.
- La loro morbida finitura satinata le rende splendide sia in cucina sia a tavola.
- Le casseruole e cocotte Le Creuset sono particolarmente indicate per cotture lente a fuoco dolce, ideali per ottenere carni tenerissime e saporite.
- Prive di rivestimenti antiaderenti, permettono una cottura 100% naturale degli alimenti.
- Non esiste un altro materiale come la ghisa per trasmettere il calore. Per questo si scaldano dalla base e il calore risale lungo le pareti (e il coperchio!), riscaldando tutta la preparazione e gli alimenti da ogni lato e offrendo cotture più rapide, uniformi ed efficienti.
- Con garanzia a vita.
NOTA: La cocotte con esterno nero presenta un interno in smalto vetrificato nero. Si tratta esattamente dello stesso materiale in ghisa smaltata delle altre cocotte, ma senza la smaltatura color crema.
Cosa puoi preparare in una cocotte Le Creuset?
Di tutto! Le cocotte rotonde in ghisa sono estremamente versatili! Le cocotte Le Creuset sono adatte sia al piano cottura (compresa l’induzione) sia al forno (o anche al barbecue o al camino, se lo desideri). Al loro interno puoi preparare:
- Stufati e brasati: Sono ideali per piatti a cottura lenta come stufati, brasati e zuppe. La ghisa distribuisce uniformemente il calore, cuocendo lentamente gli ingredienti e valorizzandone i sapori.
- Arrosti: Dal pollo arrosto a tagli di carne più grandi come agnello o maiale, le cocotte sono perfette per arrostire. Trattengono l’umidità e caramellano gli ingredienti per ottenere risultati succosi e saporiti.
- Carni a cottura lenta: Prepara piatti di carne cotti lentamente come ragù, carne sfilacciata o persino costine. Il calore costante e delicato assicura una carne tenera e ricca di sapore.
- Vellutate e zuppe: mettile sul fuoco e lasciale sobbollire per ore.
- Legumi e verdure: Ogni tipo di legume e verdura. Dalla semplice cottura alla preparazione dei tuoi stufati, puoi cucinare piatti al cucchiaio ricchi di vitamine, ferro e benessere.
- Riso: dalla semplice bollitura alla preparazione di risotti o piatti di riso a modo tuo.
- Pesce: in umido o arrosto, viene delizioso.
- Piatti di pasta: Dalle lasagne ai maccheroni al formaggio, le cocotte sono perfette per i piatti di pasta al forno. Consentono una cottura uniforme e trattengono il calore per mantenere i piatti caldi. Sono casseruole alte e capienti, quindi puoi bollire al loro interno ogni tipo di pasta. E se alla fine vuoi gratinarla in forno, puoi farlo direttamente nella stessa cocotte.
- Piatti vegetariani: Cuoci verdure al vapore (inserendo una vaporiera), gratinate o saltate. Le cocotte preservano i nutrienti e valorizzano i sapori naturali delle verdure.
- Pane e torte: La ritenzione del calore rende le cocotte ideali per cuocere pane, panini e torte. Il coperchio crea un ambiente umido che favorisce la formazione di una crosta croccante e una mollica soffice (infatti, grazie alla capacità della cocotte di trattenere l’umidità dell’impasto, non è necessario umidificare il forno come accade con altri metodi di panificazione).
- Salse e riduzioni: La distribuzione uniforme del calore aiuta a creare salse e riduzioni perfette. Dalle salse per la pasta alle glassature per la carne, le cocotte sono eccellenti per la cottura a fuoco lento.
- Bevande calde, confetture e tantissimi altri dessert: con una cocotte hai a disposizione una superficie che distribuisce il calore dalla base verso le pareti in modo estremamente efficiente, offrendo al tempo stesso una grande capacità sia in larghezza sia in altezza. Sono quindi ideali per preparare bevande calde e punch, confetture, riso al latte, creme e qualsiasi altro dessert o preparazione tu possa immaginare.
Perché ci piace la Cocotte Rotonda Evolution Le Creuset
- Come per tutte le cocotte, la trasmissione e la distribuzione del calore sono perfette grazie alla straordinaria struttura in ghisa di queste casseruole.
- Come tutti i prodotti Le Creuset, non è solo pratica e molto resistente, ma anche così bella da poter essere utilizzata per servire direttamente le pietanze a tavola.
- È estremamente versatile! Sia perché può essere utilizzata sul piano cottura e nel forno, sia perché permette di realizzare ogni tipo di preparazione (primi, secondi, dessert, ...).
