Opiniones y preguntas
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Esta sartén de hierro con perforaciones laterales está pensada para asar castañas en casa con cualquier tipo de cocina: gas, vitrocerámica o inducción. Con ventilación lateral para mejorar la circulación del calor, de 28 cm de diámetro y un fondo especialmente diseñado para tostar, conseguirás un proceso de tostado de las castañas para que queden perfectas. ¡Y puedes también usarla para la torrefacción de frutos secos, avena y semillas!
Tan francesas como La Marsellesa, las sartenes de hierro De Buyer son ecológicas, reciclables y para toda la vida. Es una sartén de hierro que te va a durar siempre, y a la que puedes sacarle partido tanto en el fuego como en la chimenea y barbacoa.
AVISO IMPORTANTE:
Esta sartén se puede usar para asar castañas en inducción siempre que no se use a potencia máxima de la inducción (no es necesario para asar castañas, ya que necesitan su tiempo para asarse correctamente). En las instrucciones, De Buyer no indica que es apta para inducción porque no tiene el grosor de las sartenes Mineral, por lo que podría deformarse si la utilizamos a máxima potencia en esa fuente de calor.
Recuerda que tenemos una funda protectora para el mango de las sartenes de hierro De Buyer, que te va a ayudar a no quemarte al manejar la sartén.
De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo desde 1830. Actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
Medidas
Diámetro | Diámetro Base | Altura | Peso |
28 cm | 22 cm | 6 cm | 1Kg |
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La recibí muy pronto, la estrené el mismo día. En mi placa de inducción asa bien, pero tengo que cogerle el punto. Lo único negativo es que cuando enfría la placa al principio quedan unas marcas de los círculos del fondo de la sartén, de momento se han quitado al limpiarla, espero que siga siendo así y no estropee mi placa. Es una flex inducción muy buena.
En espacio de 7 dias compre una segunda sarten castañera.
Espectacular ver como trabaja.
Gracias...¡¡
Se la he regalado a mi marido y está encantado. Tenemos vitrocerámica y salen perfectas las castañas y en poco tiempo.
Muy buena eleccion
Para vitrocerámica de inducción, no me ha gustado, la placa se ha deteriorado un poco
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