Zanahorias asadas con avellanas
Si te digo que la receta de hoy, además de ser una delicia, la tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos no te exagero, porque preparar estas zanahorias asadas con avellanas te llevará muy poco tiempo, ¡y te vas a chupar los dedos!
Cocinadas de esta forma resultan muy apetitosas. Asegúrate de escoger unas buenas zanahorias, limpias de tierra y con la piel suave y tersa. Elige las que tengan un tamaño más bien pequeño o medio y que no presenten raíces laterales ni manchas verdes en la punta, para asegurarte que las zanahorias que cocines son las que han crecido óptimamente.
Una vez limpias y aderezadas, el resto del trabajo lo va a hacer el horno. Y en el tiempo que se tarda en poner la mesa, estarán listas para saborearlas. Un acompañamiento delicioso, fácil de preparar y que te va a sorprender.
¿Ya tienes las zanahorias? Aquí te dejo la receta.
Sartén skillet alta 26cm Le Creuset
Ingredientes
- 1 manojo de zanahorias
- 2 cdas de mantequilla derretida
- Una cucharada y media de miel
- Una cda de vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta
- Ajo laminado
- Avellanas troceadas
Elaboración
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Mezcla en un bol la mantequilla, la miel, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y el ajo laminado.
- Añade las zanahorias limpias y remueve para que se impregnen bien.
- Disponlas en la skillet, añade unas avellanas troceadas y hornea unos 10 minutos.
- Da la vuelta a las zanahorias y hornea hasta tenerlas listas. ¡Deliciosas!
Notas
- Te animo a añadir también algunas hierbas provenzales, le da un toque más fresco.
- Esta receta es ideal para usar las zanahorias como "side dish", de acompañamieto: son perfectas para acompañar un plato de pescado, o también de carne a la parrilla. Si lo quieres de primer plato, es ideal presentarlo con un poco de arroz.
- Lo hemos hecho con avellanas, pero si quieres acompañarlo de anacardos, por ejemplo, u otros frutos secos, también le van genial.
Comentarios
Claudia dijo:
Hola Maria Irene, la verdad es que no, en el sentido de que no quedan como cuando las hierbes, por ejemplo…. Quedan más bien duras, pero sí con la parte exterior algo más tierna (cuesta un poco aún clavar el tenedor… para explicarme).
saludos!
maria irene dijo:
Han de quedar tovetes?
Claudia dijo:
Hola Pepe,.no debería darte problemas con unos pocos consejos. Te pediría que nos escribas a tienda@claudiaandjulia.com, desde el.mail te pasarán todos los consejos que acostumbramos a dar a quien la tiene, verás que te resultan de ayuda y.puedes disfrutar esa super sartén que tienes! :)
Saludos,
Claudia
PEPE dijo:
buenos días, nos en canta cocinar y tenemos esta sartén de le creuset que os la compramos a vuestra tienda; desde el primer dia es una sarten que se pegan los alimentos y yo creía que no se iba a pegar le he hecho incluso una curación con sal, pero ni así; algún consejo??