Wok de acero de carbono 31cm Ken Hom Profesional

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Wok de acero carbono apto para inducción. Es ideal para cocinar a alta temperatura ya que no tiene ningún recubrimiento. Dispone de asa y mango de madera. Tiene un diámetro superior de 31cm y un diámetro inferior de 15cm.

El Wok (kuo en el idioma mandarín) que significa literalmente "recipiente en el que se cuece", es un utensilio originario de la China. Tiene la forma perfecta para sofreír, guisar, hervir o cocer al vapor, su gran polivalencia permite un gran abanico de posibilidades culinarias. Su forma ancha y profunda produce diferentes zonas de temperatura: más caliente en la base, donde los alimentos se doran rápidamente y templado por los laterales para mantenerlos calientes una vez cocidos.

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