Tagliatelle Tartufissima nº19 TartufLanghe

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Tagliatelle a la trufa hecha con sémola de trigo duro, huevos y trufa (7%). Tamaño: 250gr.

La pasta Tartufissima fue la primera pasta de trufa que se produjo en el mundo, en 1990. Dos años más tarde, este tagliatelle nº19 fue galardonado el "nuevo producto excepcional" en el Fancy Food Summer Show de Nueva York.

El éxito de este producto no es casual: su forma es completamente manual (lo que le proporciona una textura extraordinaria a la pasta), posee un alto porcentaje de trufa, tiene un sabor realmente sofisticado y muy equilibrado, y el huevo realza de una forma exquisita el delicioso sabor de la trufa.

 

La historia de esta empresa empezó en 1968 comercializando trufa fresca en la región del Piamonte, en Italia. En esa época su restaurante, Da Beppe, fue considerado de los mejores por la guía Michelin por los amantes de trufa y setas. Gracias al éxito del restaurante, se fundó TartufLanghe en 1980.

Desde hace muchos años, TartufLanghe posee el título de "Eccellenza Artigiana" (título a la Excelencia Artesanal), otorgado por la Región Piemonte, por su experiencia de treinta años y excelencia en el mundo culinario.

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