Cassadou Le Creuset: Cocotte y sartén de hierro

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¡Vuelve una pieza de Le Creuset de siempre! La cocotte Cassadou Le Creuset, es una sartén alta de hierro con tapa, una pieza de lo más funcional y duradera para tu cocina. Tanto es una cocotte de paredes bajas como una sartén tipo sauté, que te ofrece grandes ventajas a la hora de cocinar, tanto al fuego como al horno.

Es una pieza nueva y en Edición Limitada, pero a su vez es una reedición de una pieza de lo más tradicional de la marca. La cassadou de hierro fundido se ha recuperado de los documentos históricos de Le Creuset, y es de lo más versátil e ideal para freír, estofar o cocinar a fuego lento.

Además, a diferencia de las populares cocottes Le Creuset, la tapa tiene forma de cúpula, lo que favoreciendo aún más la circulación continua del calor y la humedad, y a su vez conservar y potenciar todo el sabor de tus recetas.

Mide 26 cm de diámetro (superficie útil, sin las asas) y 3,6 L de capacidad.

Como sartén, al fuego:

Puedes usar la Cassadou como sartén, y resulta ideal para freír y para hacer plancha, dado que se trata de una sartén de hierro tipo sauté, y aparte de permitirte coger toda la temperatura que requieren esas cocciones (¡El hierro se calienta como ningún otro!), su altura evita salpicaduras en la cocina. Su asa te permitirá cogerla y manipularla cómodamente.

Como cocotte, al fuego:

Se trata de una pieza ideal para guisos de cuchara y risottos, dado que su altura y amplitud, así como su material y su tapa, te ofrecen una gran capacidad. Además, es una pieza 100% natural, libre de antiadherentes y con una cocción perfecta: tus guisos y estofados recobrarán ese toque mágico de la cocina de siempre.

A su vez, dispone de tapa, así que puedes retener el calor (¡Y el sabor!), y saldrán unos guisos deliciosos.

También puedes hacer en ella cremas, o cocer pasta y arroces. Es una superficie ideal también para hacer mermeladas, o calentar líquido o preparar crema, si requieres hacerla en cantidad.

Como cocotte, al horno: 

La Cassadou es una cocotte de hierro Le Creuset, lo único que algo más baja que las cocottes más habituales y con asa. Eso le confiere la gran capacidad de poder hacer asados perfectos al horno: dispón en ella la carne, vegetales o pescado que quieras hornear, tomarán ese color dorado tan ideal en el exterior, consiguiendo por dentro una carne bien hecha y jugosa. Además, tiene la gran virtud de que su tapa está más cerca de la carne que en las cocottes tradicionales más altas, así que el calor radia hacia el alimento desde más cerca, ganando tiempo de cocción y un asado estupendo.

Recuerda que las cocottes, como la Cassadou, son también hornos perfectos, así que puedes hacer, en el horno, panes y bizcochos. ¡Verás qué extraordinarios resultados obtienes al hacer pan!

Características:

  • Material: Hierro Fundido Esmaltado y vitrificado
  • Fabricado en Francia
  • Le Creuset ofrece Garantía de por Vida
  • Capacidad: 3.6 l
  • Cocotte de 26cm de diámetro.
  • Dimensiones totales: Longitud 43.7 cm, Ancho 27.7 cm, Altura 15.4 cm, Profundidad 7.7 cm
  • Apto para el horno, los fogones de gas, vitrocerámica, placas de inducción y el grill.
  • El hierro fundido retiene el calor más rápidamente y durante más tiempo, para cocinar y dorar de manera uniforme. Tus elaboraciones permanecerán calientes en la mesa durante más tiempo.
  • Retiene la humedad: la tapa encaja para impedir que los jugos se evaporen, realzar el sabor y contribuir a que la comida se cocine a la perfección.
  • Agarre fácil: una asa larga y una para agarrar permiten levantarla sin riesgos y manipularla en la cocina y hacia la mesa con toda comodidad.

NOTA: La cocotte con exterior negro presenta un interior vitrificado negro, siendo exactamente el mismo material de hierro vitrificado que el resto de cocottes, pero sin el esmaltado color crema. 

Por qué nos gusta la Cassadou Le Creuset

  1. Es de lo más versátil, tanto al fuego como al horno, gracias a sus paredes ysu tapa.
  2. Como todas las cocottes, la transmisión y distribución del calor es perfecta por la maravillosa estructura en hierro. Se calienta en un plis y mantiene la comida caliente.
  3. Es una pieza en la que cocinar toda la vida en casa.
  4. Libre de antiadherentes, recuperas los sabores de siempre.
  5. Es una reedición de una de las piezas más tradicionales de Le Creuset.
  6.  Es tan bonita que sirve para presentar los alimentos en la mesa.
  7. Al no tener las paredes tan altas como una cocotte, no tiene tanto hierro y es algo más ligera.

La historia de Le Creuset

Le Creuset es una marca francesa de menaje doméstico famosa en todo el mundo por su calidad y líder en los sectores del hierro colado esmaltado, cerámica de gres y accesorios de cocina, entre otros artículos.

Fundada en 1925, Le Creuset fabrica utensilios de cocina de primera categoría. Utilizada por chefs y cocinillas de todo el mundo, los utensilios de cocina Le Creuset ofrecen unas prestaciones excepcionales y una duración inigualable.

Las famosas cocottes se fabrican desde hace más de 80 años en las instalaciones Le Creuset de Fresnoy-le-Grand, en Francia. 

Opiniones y preguntas

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Customer Reviews

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Pilar L.L.
Mi cocotte

Estoy encantada con mi cocotte. Todo lo que he cocinado en ella me ha salido exquisito.La verdad es que pesa bastante pero lo perdono por su calidad.Gracias por elaborar productos de calidad.

N
Noemí
Maravillosa

Le Creuset es sinónimo de durabilidad y efectividad. Que son artículos un tanto caros, sí, estoy de acuerdo, pero son compras para toda la vida. En mi familia tenemos ollas de este tipo que tienen más de 50 años y siguen cocinando como el primer día. El tamaño de esta Cassadou es perfecta para cocinar para 2/4 personas (sopas, arroces, guisos, estofados...). La compra ha sido todo un acierto.

A
Anónimo
TIENE UN TAMAÑO INTERMEDIO PERFECTO

YO YA TENIA UNA COCOTTE DE TAMAÑO SUPERIOR Y CON ESTA ESTOY MUY CONTENTA PORQUE TIENE LAS PRESTACIONES DE LA COCOTTE PERO MÁS PEQUEÑA Y FACIL DE MANEJAR. NO LE HE PILLADO EL PUNTO PARA FREIR PERO PARA GUISAR ES UNA GOZADA. COMO SIEMPRE TRANSPORTE Y ENVÍO PERFECTO.

A
Alberto D.R.d.H.
BUEN TAMAÑO Y LA CALIDAD ACOSTUMBRADA

Tengo ya un buen número de cocottes de esta marca. Me gustó el diseño cuando lo ví y no me pude resistir. La verdad es que es estupenda, como todo lo de esta marca. La tapa estilo campana permite condensar vapor para guisos lentos. El color volcánico es el icono de la casa.
la atención y el transporte de primera, ya lo sabéis

Á
Ángela
Cassadou Le Creuset

Es preciosa y muy versátil, la he probado y va genial para sartén como para cacerola.
La verdad es que me encanta todo lo de Creuset