Pasta italiana Mancini

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Deliciosa pasta seca italiana, elaborada a partir de trigo duro de primera calidad y secada a temperaturas suaves para mantener todo el sabor y cualidades del trigo. Está disponible en cuatro formatos:


SU HISTORIA:

La familia Mancini cultiva 10 hectáreas de campo de trigo, en Le Marche, en la Italia central. Llevan tres generaciones cultivando esas tierras montañosas, y rotan los campos con otros cultivos, como el girasol y las habas. 

Como buenos italianos, tienen claro que para obtener la mejor pasta es necesario comenzar con las mejores variedades de trigo duro. Por eso decidieron cultivar el suyo propio, asegurando la mejor calidad, y hacer la pasta con ese trigo recién molido. La fábrica la construyeron en medio de los campos, para controlar la calidad y elaborar la pasta al momento. Además, utilizan matrices de bronce para las distintas formas de pasta que producen, lo que da un acabado en la textura muy artesanal; y la pasta la secan a temperaturas suaves, para conservar todo el sabor y nutrientes del trigo. Gracias a todo ello, Mancini ha pasado a fabricar algunas de las mejores pastas en Italia.