Parrilla reversible de hierro fundido Skeppshult

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Esta resulta ser una parrilla muy interesante: es reversible y , por un lado, es lisa, ideal para cocinar pescado a la plancha o ciertas verduras; y por el lado opuesto encuentras el grill -o parrilla con estrías-, perfecta para asar la carne y conseguir ese punto caramelizado tan idóneo.

Esta parrilla mide 35x32cm y tiene un pequeño reborde en cada lado para contener los jugos que pueda soltar la comida durante la cocción. Puede también ir al horno, y puedes usarla en gas, vitro e inducción.

Esta parrilla Skeppshult está fabricada en hierro fundido y elaborada con materiales 100%, naturales y tiene un aire y estilo rústico que enamora. No tienen ningún esmalte ni vitrificado: en ella, cocinas directamente encima del hierro, lo que presenta grandes ventajas en la elaboración de las recetas: el hierro es inmejorable para cocciones fuertes como es la cocina a la plancha. Además, tienes la tranquilidad de no estar usando productos con revestimientos antiadherentes y la cocción es mucho más saludable y natural. 

La ventaja del hierro fundido es que retiene y reparte el calor de forma más homogénea, además soporta altas temperaturas sin deformarse. El pero es que tiene un peso muy considerable, pero queda totalmente compensado con las ventajas de cocinar en hierro.

Recomendaciones de uso: La parrilla Skeppshult está tratada con aceite en fábrica, para protegerla y aportarle un antiadherente natural, por lo que no requiere de curado. Una vez hemos cocinado, no hace falta limpiarla con jabón, sólo debemos pasar agua tibia y quitar los restos de comida con la ayuda de un cepillo o esponja suave. Es muy importante secar el utensilio inmediatamente para evitar que aparezca óxido, podemos dejarla al fuego para que seque completamente.

Skeppshult es una de las últimas fundiciones de hierro que todavía fabrica sartenes en Suecia. Lleva funcionando desde 1906 y ha mantenido su forma de trabajo artesanal hasta hoy en día. Skeppshult usa sólo energías renovables (hidráulica y eólica) en su proceso de fabricación. Funden el hierro y lo vierten a mano en moldes de arena para dar forma a los utensilios. Una vez el hierro se enfría, trabajan de manera artesanal cada uno, manteniendo siempre un nivel de calidad increíble. Cada pieza sale de un molde único que se destruye durante el proceso, por lo que cada pieza es de alguna forma también única.

Todos los productos de hierro Skeppshult tienen una garantía de 25 años.

Tamaño Peso
35 x 32 cm 5,9 kg

 

 

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