Mini panettone y mini pandoro Vergani (elaborados en Italia)

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¡Esta es tu oportunidad para probar el auténtico panettone milanés o el pandoro de Verona! Presentados en formato individual de 100 gr, Vergani nos trae la auténtica receta de estos postres italianos, reyes de las fiestas de Navidad, en un formato ideal para sacar una sonrisa o tener un detalle.

Angelo Vergani pasó a ser considerado en Milán, en 1944, como el primer especialista del auténtico Panettone milanés, ¡Y mantiene la receta original en este Panettone clásico venido directo de Italia! De igual forma, nos presenta el pandoro como receta clave de su recetario -el brioche de color amarillento clásico de Verona (también en el norte de Italia), tan delicioso y suave. Ambos perfectos para sorprender y disfrutar, ya sea solo o tomados con un café al más puro estilo italiano.

Puedes escoger entre:

  • Mini panettone de chocolate: Panettone suave y delicado con pepitas de chocolate negro. Receta heredada de 1944, fabricado por Vergani en Milán.
  • Mini pandoro:  mini brioche típico de Venecia, preparada a base de huevos, vainilla y mantequilla. Sin relleno y con azúcar glas, tal cual es tradicional de Verona. Fabricado por Vergani en Italia.

Ambos mini brioches tienes un formato de 100 gr.

Resulta ideal para: 

  • Tener un detalle con los pequeños el día de Navidad o Reyes.
  • Es una merienda o un desayuno delicioso.
  • Para tener un detalle si vas de invitado o para con tus invitados.
  • Para quedar bien en cualquier ocasión.
  • Para darse un capricho.
  • Para sacar una sonrisa en cualquier desayuno.
  • Para complementar un regalo.

Por si no lo sabías

El panettone y el pandoro son ambos dulces típicos de Italia que han tomado fama mundial. A menudo se tienden a confundir o a pensar que son lo mismo, y si bien ambos son masas dulces tipo brioche muy suaves, guardan diferencias significativas tanto en su receta como en su origen que le dan un carácter único a cada uno, a saber: 

  • El panettone es un bollo en forma de cúpula (se cuelga del revés para su último reposo y suele tomar una altura de unos 12-15 cm), con una masa tipo brioche hecha con masa madre, huevos, mantequilla y azúcar. Puede estar sin relleno o contener frutas confitadas, pasas o chocolate. Es especialmente típico de Milán y si bien su fama y popularidad es presente en toda Italia en las mesas de Navidad, su fama a cruzado fronteras y popularizado en todo el mundo.

  • El pandoro es también una masa tipo brioche, pero se prepara con predominancia de huevos y vainilla (es la cantidad de huevos que le aporta un característico color amarillento a su interior), además de harina, azúcar, mantequilla, manteca de cacao y levadura. Por ende, tiene una textura más mantecosa que el panettone y se elabora de forma tradicional en forma troncocónica y con un relieve en forma de estrella (normalmente una estrella de ocho puntas). Su principal particularidad es que no se rellena (es el brioche puramente), y suele presentarse espolvoreado de una buena cantidad de azúcar glas o chocolate. Su aparición se registra el 14 de octubre de 1894 en Verona.

Sobre Vergani

Hablar de la casa Panettone Vergani es hablar de la historia de una empresa familiar que produce Panettones desde hace siete décadas en Milán. Desde 1944 en que Angelo Vergani empezó su propia pastelería en plena Guerra Mundial (movido por su pasión por el arte de la pastelería en un momento en que nadie podía apostar por crear un negocio), su receta ha sido conservada hasta hoy y Vergani sigue elaborando sus panettones y pandoros siguiendo la receta original típica milanesa.  

 


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