Mandolina Swing 2.0 de De Buyer

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La mandolina Swing 2.0 de De Buyer es una herramienta muy versátil que funciona como un mandolina convencional pero que también puede rallar alimentos con múltiples tipos de corte y grosores con seguridad y precisión.

Como mandolina convencional, dispone de tres cuchillas de doble uso que nos permiten laminar, laminar con estrías, cortar en juliana o en rejilla. Podemos elegir el ancho de juliana entre 2, 4, 7 y 10 mm y la altura de corte hasta 10 mm.

La mandolina Swing 2.0 también se entrega con 3 bandejas ralladoras que nos permiten un rallado grueso (para patatas, cebolla, zanahoria, etc), rallado medio (para queso, chocolate, etc) o rallado fino (naranja, lima, etc.).

Se trata de una mandolina versátil, con una calidad de fabricación excepcional, un corte perfecto y muy fácil de usar ya que todos los accesorios se introducen fácilmente en la mandolina. Además es muy compacta y se maneja con mucha seguridad gracias a su protector ergonómico y sus pies antideslizantes.

La mandolina Swing mide 40cm de largo, 11,5cm de ancho y 20cm de alto y pesa 1,6kg.

Por qué nos gusta la mandolina Swing 2.0 De Buyer

  1. Es una mandolina muy completa que vamos a usar a diario para cualquier ingrediente.
  2. Sus diferentes cuchillas hacen que se pueda hacer gran variedad de cortes y rallados.
  3. Es una mandolina segura y muy bien pensada. Sus pies son antideslizantes y tiene un asidero para poderla agarrar con fuerza. Incluye un protector ergonómico que nos permite cortar con precisión. Además se pueden plegar los pies y guardar las cuchillas dentro de la propia mandolina optimizando el espacio.
  4. Está pensada para uso profesional, es una mandolina fabricada para durar años en nuestra cocina.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

 

 

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