Libro La cocina y los alimentos

€44.40


ENVÍO GRATIS en España con entrega en 1 o 2 días laborables

Condiciones para España y Portugal:
- Entrega en 1 o 2 días laborables
- Gastos de envío gratis a partir de 29€
- 3,90€ de gastos de envío para pedidos inferiores a 29€
- Devoluciones gratis sin límite de tiempo


Ver más productos Libros de cocina.

Este es un libro indispensable para cualquier enamorado de la cocina. No se trata de un libro de recetas, sino de un auténtico compendio sobre todo cuanto hay que saber de cocina. Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus páginas podemos hallar desde las distintas familias de alimentos hasta el mejor modo de prepararlos, la evolución de la gastronomía a lo largo de la historia o las reacciones que sufren los alimentos cuando se cocinan.

Se trata de la auténtica «biblia» de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la gastronomía.