Horno cerámico para baguettes Emile Henry - Claudia&Julia

Horno cerámico para baguettes Emile Henry

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Emile Henry vuelve a sorprender con un nuevo utensilio para hornear nuestro propio pan en casa. En esta ocasión se trata de una pieza de cerámica de 39x24cm ideal para cocer tres sabrosas baguettes crujientes o varias mini baguettes o panecillos (dos o tres en cada caidad, según lo larga que pongas la masa) con todo el sabor del pan recién hecho en casa.

Incluye un pequeño libro de recetas en francés e inglés (aunque encontrarás otras recetas en nuestro blog).

El horno para baguettes está diseñado para un perfecto horneado gracias a que la tapa crea el nivel adecuado de humedad y dispone de agujeros para permitir que el dióxido de carbono se escape durante la cocción. Al recrear las mismas condiciones que un horno tradicional, conseguiremos la delgada corteza crujiente tan característica de las auténticas baguettes francesas.

Además, ¡En el horno para baguettes Emile Henry también puedes hacer repostería! Claro que sí: el horno está hecho con la misma cerámica con qué Emile Henry hace sus moldes para tartas y tantas otras cosas, pero con la forma de horno de baguettes.. Así que, si quieres por ejemplo disponer masa de hojaldre a lo largo, o masa brisa, y rellenar esas masas con alguna cosilla (desde crema a frutas, chocolate... o hacer un relleno salado) puedes hacerlo sin problema alguno, ¡El horneado será estupendo! O puedes poner masa bizcochona y hacer unos bizcochos en forma alargada, o brioches, y decorarlos de forma elegante o original por encima.

NOTA: Este producto viene presentado en una caja estándar, neutra de color marrón sin decoraciones. No se trata de un producto de clase B o recuperado, es un producto recién fabricado en la fábrica de Emile Henry, que introducen en un embalaje especial para las tiendas online, para asegurar un transporte seguro para las piezas del conjunto. No es una caja elegante, ¡Pero te aseguramos que llegará 100% seguro! 

La historia de Emile Henry

Emile Henry es una empresa francesa que lleva desde 1850 fabricando artículos para la cocina de cerámica de gran calidad y con garantía de 10 años.Con un gran prestigio internacional, actualmente se encuentra presente en más de 50 países.

Su delicado proceso artesanal de fabricación se basa en el empleo de arcilla de Borgoña cocida a más de 2000 ºC, a la que se le aplica después manualmente un esmalte natural de acabado.

 

Customer Reviews

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J.B.

Horno cerámico para baguettes Emile Henry

E
E.P.O.
Estupendo

Es mi primer horno ceramico y estoy encantadisima con la compra. El pan sale tierno y crujiente. Desde que lo compre no he parado de usarlo.
Una autentica maravilla de horno.

H
H.R.
Muy bueno

Tengo varios hornos de Emile Henry y me había ido muy bien desde el primer uso, sin embargo, este lo he tenido que probar varias veces hasta que he dado con el truco, porque al principio se me pegaban en los laterales y en el fondo.
Por lo que he descubierto la cantidad de masa es importante y hay que seguir las cantidades de la receta (no pasarse de 375 gr de harina es importante) o no obtienes un buen resultado. Por lo demás las baguettes han salido muy ricas aunque un poco pequeñas.
Estoy contenta con el horno.

C
C.P.C.
Aparatoso

A pesar de su voluminosidad y peso, es útil para conseguir barras tiernas y crujientes. Se echa de menos un recetario en español.

C
C.
Estupendo

Estoy muy contenta con la compra. El pan sale buenísimo. Sólo hay que tener cuidado al principio y espolvorear bien de harina para que no se peguen las baguettes, pero si te pasa puedes frotar sin miedo que no se raya en absoluto.

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