Cuchillo de cocina Pallarès de acero carbono con mango de haya

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Desde que soy pequeña recuerdo haber visto navajas y cuchillos Pallarès en casa. Mi padre utilizaba las navajas en el huerto y recuerdo que mi abuelo siempre llevaba una el bolsillo. Cuando empecé a ayudar a mi madre en la cocina, descubrí que ella también usaba cuchillos Pallarès para casi todo. Unos preciosos cuchillos de madera que todavía hoy sigue usando y cuidando con mucho cariño.

Estos cuchillos se fabrican artesanalmente con hierro (acero carbono) y madera de haya. Al ser de acero carbono, son más resistentes y se mantienen afilados por más tiempo que los de acero inoxidable, pero es muy importante secarlos tras usarlos y mantenerlos en un ambiente seco. Nunca ponerlos en el lavavajillas. También podemos extender una gota de aceite en la hoja si vamos a estar un tiempo sin usarlos para evitar que aparezcan manchas de oxido. De todas formas es normal que con el tiempo oscurezcan un poco, se va formando una patina de forma natural que forma parte del encanto de estos cuchillos.

Los cuchillos Pallarès son ligeros, equilibrados y tienen un mango muy agradable por lo que rapidamente se convierten en uno de los cuchillos más usado en cualquier cocina. Son apreciados alrededor del mundo como símbolo de un cuchillo con carácter propio fabricado de forma artesanal. Se pueden encontrar en tiendas especializadas tanto en Europa como en Estados Unidos o Nueva Zelanda y han aparecido en publicaciones especializadas por su carácter y especial diseño.

La historia de Pallarès

Pallarès es una empresa española que fabrica cuchillos de manera artesanal desde 1917. Fue fundada en Solsona por los hermanos Pallarès y actualmente es dirigida por la tercera generación de dichos hermanos. Los cuchillos Pallarès se caracterizan por su fabricación tradicional, la calidad de los materiales usados y su excelente corte ya que cada cuchillo es fabricado y afilado a mano por maestros artesanos. Sus cuchillos de cocina son apreciados en todo el mundo como símbolo de cuchillos funcionales, con carácter propio y un precioso diseño.

Opiniones y preguntas

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Customer Reviews

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Jesús Q.L.
Gratamente complacido

Tanto el impecable servicio como el espectacular corte del cuchillo han colmado mis aspiraciones.
De hecho adquirí, intuyendo su calidad, otro para mí hermana que, así mismo, aprecia el artesanal regalo.

a
adria p.o.

Bien

C
Claudio R.
Un noble utensilio

Regreso a lo netamente artesanal de una nobleza incomparable.

K
Karmele S.V.
Para tenerlo a mano en la cocina

Buen cuchillo de cocina. Al carbono, facil de afilar y buena retencion de filo. Esta muy bien para el precio que tiene.

L
Luis S.V.
Buen cuchillo

Encantado con el cuchillo, hecho de menos una funda para protegerlo, por lo demás un 10.