Cuchillos KAI Magoroku RedWood

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Los cuchillos Magoroku RedWood de KAI son un referente en cuanto a cuchillos de cocina en todo el mundo. Su hoja de acero es muy apreciada tanto por cocineros profesionales como por aquellos amantes de la cocina que buscan un buen cuchillo de cocina.

Con un mango de madera de Pakka Redwood, muy robusto y resistente a la humedad, otorga un equilibrio perfecto y disponen de una hoja extremadamente resistente y afilada capaz de cortar con facilidad los alimentos más duros. Fabricada en acero pulido, tiene una dureza de 58 ± 1 HRC.

Además, disponen de filo por ambos lados de la hoja y la punta permite hacer cortes muy precisos y exactos para preparaciones delicadas, como sushi.

Están disponibles en 6 formatos:

  • Pelador - 10 cm: Cuchillo ideal para pelar frutas y verduras, además de picar pequeñas cantidades.
  • Office - 15 cm: Cuchillo universal para cortar frutas, verduras, carne y pescado con una longitud de la hoja de 150mm
  • Santoku - 17 cm: El cuchillo Santoku, original de Japón, es considerado un cuchillo mutiusos. Es apto tanto para carne, pescado y vegetales. 
  • Chef - 20 cm: Es uno de los modelos más vendidos ya que es el cuchillo tradicional de los cocineros. Se puede usar tanto para carne como para vegetales.
  • Nakiri - 16,5 cm: Ideal para un corte de verduras rápido y ágil.
  • Yanagiba - 24 cm: Cuchillo muy tradicional en Japón que se utiliza sobretodo para el sahimi, sushi e incluso para cortar carne y pescado. Su hoja tan solo está afilada por un lado. 

Historia de KAI

Fundada en Seki en 1908, KAI es una de las empresas de cuchillería más grandes en Japón y una marca de culto en todo el mundo gracias a la mezcla de armonía, minimalismo y funcionalidad de sus productos. Su gama combina cuchillos de cocina tradicionales con modelos más modernos, todos apreciados en todo el mundo por la calidad de sus hojas y su característico diseño.

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A.
Cuchillo

Además de ser bonito,se ve que tiene una calidad muy buena y corta de maravilla
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