Cuchillos Global

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Los cuchillos de cocina  Global son un icono mundial por su inalterado diseño y su excelente calidad de corte. Se fabrican de forma tradicional en la fabrica Yoshikin en Niigata (Japón) usando acero CROMOVA18 templado al hielo para obtener una hoja robusta y resistente. Como se hacía antiguamente con las espadas samurai, cada cuchillo es cuidadosamente pesado para asegurar un equilibrio perfecto entre el mango y la hoja.

Una de las principales características de los cuchillos japoneses Global es su diseño. Al estar íntegramente fabricados en acero inoxidable, los cuchillos Global son más resistentes y fáciles de limpiar.

Pelador 8cmCuchillo ideal para cortar frutas y verduras con una hoja de 80mm de longitud.

Utilitario 11cm: Cuchillo polivalente para cortar frutas, verduras y para las tareas más comunes en la cocina.

Universal 15cm: Cuchillo universal para cortar frutas, verduras, carne y pescado con una longitud de la hoja de 150mm

Vegetales 18cm: Cuchillo ideal para cortar o trocear vegetales, su hoja, más ancha,y la punta, facilitan el corte de vegetales grandes. 

Santoku 18cm: El cuchillo Santoku, original de Japón, es considerado un cuchillo mutiusos. Es apto tanto para carne, pescado y vegetales. 

Santoku alveolado 18cm: La hoja alveolada evita que los alimentos se nos queden pegados en la hoja.

Deba 18cm: Es un cuchillo muy tradicional en Japón. Su principal función es despiezar pescado, aunque también puede utilizarse para carne.

Cocinero 20cm: Es uno de los modelos más vendidos ya que es el cuchillo tradicional de los cocineros. Se puede usar tanto para carne como para vegetales.

Fileteador flexible 21cm: Cuchillo con una hoja flexible que ayudar a filetear con precisión. Se usa principalmente para filetear pescado.

Pan 22cm: Cuchillo tradicional para cortar pan con dientes de sierra. Es ideal para cortar todo tipo de pan.

Yanagiba Sashimi 25cm: Cuchillo muy tradicional en Japón que se utiliza sobretodo para el sahimi, sushi e incluso para cortar carne y pescado. Su hoja tan solo está afilada por un lado.

Jamonero flexible 31cm: Cuchillo ideal para cortar jamón e incluso salmón gracias a su larga y fina hoja flexible que permite cortar en finas láminas.

 

Global Yoshikin se ha convertido en un icono en todo el mundo por el diseño inalterado de sus cuchillos y su alta calidad de corte. A pesar del reconocimiento y de haber ganado numerosos premios internacionales, Global sigue trabajando duro para ampliar su gama de cuchillos y accesorios para almacenarlos y mantenerlos.

 

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