Cuchillo de cocina Pallarès de acero carbono con mango de boj

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Desde que soy pequeña recuerdo haber visto navajas y cuchillos Pallarès en casa. Mi padre utilizaba las navajas en el huerto y recuerdo que mi abuelo siempre llevaba una el bolsillo. Cuando empecé a ayudar a mi madre en la cocina, descubrí que ella también usaba cuchillos Pallarès para casi todo. Unos preciosos cuchillos de madera que todavía hoy sigue usando y cuidando con mucho cariño.

Estos cuchillos se fabrican artesanalmente con hierro (acero carbono) y madera de boj. Al ser de acero carbono, son más resistentes y se mantienen afilados por más tiempo que los de acero inoxidable, pero es muy importante secarlos tras usarlos y mantenerlos en un ambiente seco. Nunca ponerlos en el lavavajillas. También podemos extender una gota de aceite en la hoja si vamos a estar un tiempo sin usarlos para evitar que aparezcan manchas de óxido. De todas formas es normal que con el tiempo y el uso se oscurezcan un poco, se va formando una patina de forma natural que forma parte del encanto de estos cuchillos.

Los cuchillos Pallarès son ligeros, equilibrados y tienen un mango muy agradable por lo que rápidamente se convierten en uno de los cuchillos más usado en cualquier cocina. Son apreciados alrededor del mundo como símbolo de un cuchillo con carácter propio fabricado de forma artesanal. Se pueden encontrar en tiendas especializadas tanto en Europa como en Estados Unidos o Nueva Zelanda y han aparecido en publicaciones especializadas por su carácter y especial diseño.

NOTA: Somos grandes amantes de las piezas para la cocina y la mesa de Pallarès Solsona. Puedes encontrar todas las piezas de la misma colección aqui, así como otras piezas de Pallarès preciosas, aquí.

 

La historia de Pallarès

Pallarès es una empresa española que fabrica cuchillos de manera artesanal desde 1917. Fue fundada en Solsona por los hermanos Pallarès y actualmente es dirigida por la tercera generación de dichos hermanos. Los cuchillos Pallarès se caracterizan por su fabricación tradicional, la calidad de los materiales usados y su excelente corte ya que cada cuchillo es fabricado y afilado a mano por maestros artesanos. Sus cuchillos de cocina son apreciados en todo el mundo como símbolo de cuchillos funcionales, con carácter propio y un precioso diseño.

Opiniones y preguntas

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Customer Reviews

Based on 293 reviews
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M
MELANIE
Preciosos y cortantes

Son cuchillos muy vistosos. Me gustan especialmente los que son anchos, como de barriga de ballena. Cortan muy bien. La única pega es que se tienen que lavar inmediatamente después de su uso y que hay que tener especial cuidado con la madera. No son todoterreno, pero cumplen su función.

S
Sara M.M.

Muy contentos

L
Laila
Qué bien corta!!!

Nos ha gustado mucho. Corta muy bien!! Me encanta el hierro para todo!!

p
pablo g.s.g.
Un imprescindible

Un gran cuchillo, con una estética atemporal y un diseño ergonómico que no falla. Materiales de muy buena calidad. Es importante secar la hoja tras limpiarlo, para alargar la vida del cuchillo y mantener el filo

S
SUSANNA G.N.
Pallares, nom de confiança

Conec aquesta casa des de que era petita, el pare en tenia moltes d eines fabricades per ells, els millor amb diferencia, recomano al 1000x1000...no canvieu mai, Felicitacions