Cuchillo de cocina Pallarès de acero carbono con mango de boj

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Desde que soy pequeña recuerdo haber visto navajas y cuchillos Pallarès en casa. Mi padre utilizaba las navajas en el huerto y recuerdo que mi abuelo siempre llevaba una el bolsillo. Cuando empecé a ayudar a mi madre en la cocina, descubrí que ella también usaba cuchillos Pallarès para casi todo. Unos preciosos cuchillos de madera que todavía hoy sigue usando y cuidando con mucho cariño.

Estos cuchillos se fabrican artesanalmente con hierro (acero carbono) y madera de boj. Al ser de acero carbono, son más resistentes y se mantienen afilados por más tiempo que los de acero inoxidable, pero es muy importante secarlos tras usarlos y mantenerlos en un ambiente seco. Nunca ponerlos en el lavavajillas. También podemos extender una gota de aceite en la hoja si vamos a estar un tiempo sin usarlos para evitar que aparezcan manchas de oxido. De todas formas es normal que con el tiempo oscurezcan un poco, se va formando una patina de forma natural que forma parte del encanto de estos cuchillos.

Los cuchillos Pallarès son ligeros, equilibrados y tienen un mango muy agradable por lo que rapidamente se convierten en uno de los cuchillos más usado en cualquier cocina. Son apreciados alrededor del mundo como símbolo de un cuchillo con carácter propio fabricado de forma artesanal. Se pueden encontrar en tiendas especializadas tanto en Europa como en Estados Unidos o Nueva Zelanda y han aparecido en publicaciones especializadas por su carácter y especial diseño.

 

La historia de Pallarès

Pallarès es una empresa española que fabrica cuchillos de manera artesanal desde 1917. Fue fundada en Solsona por los hermanos Pallarès y actualmente es dirigida por la tercera generación de dichos hermanos. Los cuchillos Pallarès se caracterizan por su fabricación tradicional, la calidad de los materiales usados y su excelente corte ya que cada cuchillo es fabricado y afilado a mano por maestros artesanos. Sus cuchillos de cocina son apreciados en todo el mundo como símbolo de cuchillos funcionales, con carácter propio y un precioso diseño.

Customer Reviews

Based on 152 reviews
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L
L.C.P.
Ideal

Me ha gustado mucho, es muy rústico pero muy práctico, lo cuido cómo a un bebé, el servicio de Claudia y Julia excelente cómo siempre.

C
C.M.
Pallarés

Corta muy bien y es precioso, muy ligero y manejable. Tampoco es difícil cuidarlo. De todas formas tiene un pequeño orificio por donde puede pasar el agua, en concreto donde está la arandela, entre el mango y la hoja. ¿Se puede sellar de algún modo para evitar que se oxide por dentro?

Hola Carmen. Tenemos constancia de que algún cliente se preguntó exactamente lo mismo que nos comentas y lo que se hizo fue aplicar un poco de resina epoxi para sellarlo y fue perfectamente. No obstante, no disponemos de experiencia propia en este sentido. Muchas gracias.
G
G.
Cuchillo pallares

Así como digo que me han gustado muchos otros productos, este a a mí parecer no me ha llegado a convencer, como cuchillo cumple su función pero eso de no poder dejarlo ni 5' sin secarlo porque se oxida..... así está el mío, llenito de manchas
Eso me pasa por no leer las recomendaciones por lo demás..... claudia&julia de 10

M
M.
Precioso

Hoja de acero robusto y con buen filo.
Mango de madera muy bonito y ergonomIco.
Muy recomendable por calidad/previo.

C
C.C.
Cuchillo de cocina Pallarès de acero carbono con mango de boj

todoperfecto