Bandeja para baguettes De Buyer

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Hornea el pan más francés con la Bandeja para baguettes De Buyer. Esta placa de horno perforada está diseñada para disponer 3 barras de pan en cada horneado. Fabricada en acero inoxidable, te garantiza unos excelentes resultados de cocción.

Nadie sabe tanto de baguettes como los franceses, es por ello que De Buyer ha pensado en todo para que puedas hornear en casa una barra como las de la mejor boulangerie:

  • La distribución de las perforaciones de la placa está estudiada para una óptima circulación del aire.
  • La bandeja, fabricada en acero, alcanza altas temperaturas permitiendo la caramelización de los jugos, produciendo el característico color, sabor y aroma.
  • La distribución del calor y la cocción se realizan de manera uniforme.

Además de ser ideal para hornear unas baguettes de lo más crujientes, su forma curva hace de esta bandeja un molde estupendo para hornear unas deliciosas tejas de almendra o para preparar decoraciones de chocolate que enfriarán a las mil maravillas en la placa.

Características:

  • Bandeja perforada para hornear 3 baguettes
  • Apta para horno a una temperatura máxima de 220º C.
  • No apta para microondas.
  • Medidas: 40 cm de largo x 26,5 cm de ancho x 2,5 cm de alto.
  • Lavar a mano con esponja no abrasiva.
  • No usar objetos metálicos.
  • Fabricada en Francia.

Por qué nos gusta la Bandeja para baguettes De Buyer

  1. Su fabricación es francesa y los franceses son expertos en baguettes.
  2. Su forma está diseñada para un horneado perfecto.
  3. Consigue una óptima circulación del aire durante el horneado.
  4. Proporciona una cocción uniforme gracias a su correcta distribución del calor.
  5. Es perfecta para baguettes. Y para hornear tejas o hacer decoraciones de chocolate.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

Opiniones y preguntas

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Customer Reviews

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Teresa R.M.
Bandeja de acero inoxidable De Buyer

Me gusta mucho esta bandeja para cocer baguettes por varios motivos, el principal es el material con la que esta fabricada, acero inoxidable, es muy rígida, se nota que durará mucho tiempo sin perder su integridad, probé otras con recubrimiento tipo anti adherente pero se pelan en seguida. Su limpieza es sencilla sin tener que preocuparte de darle bien con estropajo, la única precaución es la de untar bien de aceite toda la superficie antes de colocar la masa del pan encima , si no, se agarrará el pan cocido. Sin duda es la mejor que he tenido.