Aceite de oliva 500ml Clos Mogador

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  • Aceite de oliva 500ml Clos Mogador
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Este es un aceite muy especial. Ha sido elaborado por la familia Clos Mogador, una familia dedicada desde hace generaciones a sus tierras y a una elaboración realmente cuidadosa y artesanal. 

Los olivos están plantados entre viñas de Clos Mogador, y reciben un trato respetuoso con el medio ambiente. Las olivas se recogen en cajas de 20kg de peso para asegurar que no se dañan, y son procesadas en el molino 8 horas después de su recolecta, con lo que consiguen una calidad de aceite muy elevada. Todo el proceso es artesanal, desde la recepción de las olivas, la selección por variedades, la limpieza, la molienda y hasta la decantación del aceite.

El aceite se elabora con la mezcla de 3 tipos de oliva diferente: arbequina, empeltre y rojal. Se hace una extracción en frío y resulta en un aceite con un sabor intenso en tomates y cítricos, bajo en acidez. 

Se elaboran solamente 1.000 botellas de 500ml cada temporada.

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