Mandolina Viper De Buyer

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La Viper de De Buyer es una mandolina de cocina profesional con la que podrás cortar frutas, verduras e incluso embutidos de forma fácil y segura. El diseño de sus cuchillas en forma de V garantiza un corte limpio y preciso, sin desgarrar, tanto en alimentos duros como en los blandos. ¡Incluso con los tomates!

Versátil y segura, esta mandolina tanto corta patatas en rodajas onduladas, como lamina tomates, o corta en juliana zanahorias de 4 o 10 mm de ancho, en función de la base de corte utilizada. Puedes regular con precisión el grosor del corte, de 1 a 8 mm, mediante el dial ubicado en el lateral. 

La forma de las cuchillas en V es perfecta para lograr cortes limpios y sin aplastar las piezas. Inspirada en la técnica de corte de los chefs profesionales, es ideal para cortar frutas o verduras como el tomate, ya que el corte se realiza de forma progresiva desde los lados, quedando sujeto y deslizándose por la cuchilla hasta el final, de forma suave y sin desgarros.  

Dispone de un protector ergonómico para utilizarla con seguridad, que te ayudará a cortar en cubos fácilmente, gracias a su control de rotación integrado.

Características:

  • Medidas: 41 cm (largo) x 21 cm (ancho) x 19 cm (alto)
  • Peso: 1 kg
  • Dial de ajuste rápido de 1 a 8 mm.
  • Incorpora caja de almacenamiento imantada con accesorios para realizar diferentes cortes: 1 placa de corte de 1 a 8 mm para rodajas, aros, cortes en juliana (de 4 y 10 mm),  dados y diamantes, y 2 bandejas de cuchillas en juliana (4 mm y 10 mm).
  • Tipos de corte: Rodajas lisas, rodajas onduladas, juliana, corte de gaufrée, cubos y rombos.
  • Mango y pies abatibles y antideslizantes, para garantizar estabilidad al cortar.
  • Lavar a mano. Únicamente puede lavarse en el lavavajillas la placa de corte para rebanadas.

Mandolina Viper De Buyer from Claudia&Julia on Vimeo.

Por qué nos gusta la Mandolina Viper De Buyer

  1. Es muy fácil de usar y de limpiar. Es una mandolina de cocina profesional, que te durará años en la cocina y que querrás usar a diario, tanto para cortar patatas en tiras, como de cortador de patatas chips.
  2. Con ella tienes un cortador de comida ideal, cuando te apetezca un poco de embutido, o para cortar verduras en juliana o en cubos para una deliciosa y sorprendente ensalada.
  3. Su cuchilla en forma de V corta excepcionalmente bien y permite cortar todo tipo de alimentos, tanto blandos como duros. Sirve tanto para tomates como para embutidos.
  4. Es una mandolina segura y muy bien pensada. Su mango y sus pies son abatibles y antideslizantes. Te garantizan una gran estabilidad al cortar y te permiten su agarre seguro. Su protector ergonómico te ayudará a cortar con precisión. 
  5. Su caja de almacenamiento imantada es la solución perfecta para guardar sin riesgos los accesorios de corte que incorpora. ¡En De Buyer piensan en todo!

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

Customer Reviews

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Ana M.M.C.
Una maravilla

Una manera de ahorrar tiempo y hacer cortes perfectos como tú quieres. Apenas se mancha y prácticamente solo es meterlo bajo el agua porque la única pega que tiene es que te puedes llevar los dedos o quedarte sin esponja de lo bien que corta.

M
M.A.
Mandolina viper

Muy segura de manejar gracias a su accesorio de corte que apura hasta el final. Muy contenta con la compra. Claudia&Julia siempre con productos de calidad.

N
Núria M.G.
Mandolina

La verdad es que estoy encantada con mi nueva adquisición, no pensaba además que fuera tan grande. No la he utilizado aún mucho pero lo que he probado, perfecto ! Además la caja que contiene la mandolina muy bonita!

M
Maria
MALA EXPERIENCIA CON MANDOLINA VIPER DE BUYER

Desastre!!!, la compré en abril de 2019 para la casa de veraneo, mi marido la empleó dos veces y no se hacia a ella, el año pasado no pudimos ir(pandemia) y esta semana que empezamos vacaciones y hemos podido ir, resulta que al primer corte se rompe el botoncito rojo por abajo y ya no se puede regular el grosor. Decepcionada 😞

Hola Maria,

Lamentamos mucho lo sucedido.
Contactaremos contigo para poder ayudarte lo antes posible.

Muchas gracias y un saludo.

O
Oriol
Mandolina Viper De Buyer

Muy contento con la compra, desde que me llegó la he utilizado cada día.
Claudia & Julia como siempre perfecto.