Opiniones y preguntas
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¡Las populares sartenes de hierro de De Buyer, ahora también disponibles en formato wok! Al igual que las sartenes de hierro Mineral de De Buyer, estos woks son ecológicos, reciclables y para toda la vida.
Diámetro superior | Diámetro inferior | Longitud total | Peso | Altura |
24 cm | 8,8 cm | 43,7cm | 1,4 Kg | 8cm |
28 cm | 9,2 cm | 50,4cm | 1,76 Kg | 9cm |
32cm | 10 cm | 60,5cm | 2 Kg | 9,7cm |
40cm | 12 cm | 69cm | 2,75 Kg | 10,4cm |
De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo desde 1830. Actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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es fantástico cocinar con el Wok de hierro mineral B De Buyer, los alimentos quedan en su punto de cocción y mantienen el sabor y una textura perfectas.
Estoy contento y creo que tiene muchas posibilidades, sobre todo en las cocinas de fuego. Yo tengo vitrocerámica y todo el calor se condensa en la base, pero este wok en una cocina de fuego, que le de el calor por los lados, tiene que ser una maravilla. En la vitro también funciona bien pero hay que tener cuidado para para que no se recaliente la base y no los lados.
Un Wok para toda la vida.. Pesa un poco pero la diferencia de cocinar ahí y no en otra es de otro nivel.
El servicio de C&J un 10 como siempre
Me daba miedo hacer el cambio del teflon al hierro, pero con un poco de práctica ha sido un cambio a mejor. El wok está muy bien, pesa mucho y se ve buenísimo.
Es la segunda sartén de DeBuyer que adquirimos. Estamos de transición.
Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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