Cuchillo jamonero Pallarès de acero carbono con mango de boj

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Cuchillo jamonero Pallarès fabricado artesanalmente con hoja de acero carbono de 26 cm de longitud.

Desde que soy pequeña recuerdo haber visto navajas y cuchillos Pallarès en casa. Mi padre utilizaba las navajas en el huerto y recuerdo que mi abuelo siempre llevaba una en el bolsillo. Cuando empecé a ayudar a mi madre en la cocina, descubrí que ella también usaba cuchillos Pallarès para casi todo. Unos preciosos cuchillos de madera que todavía hoy sigue usando y cuidando con mucho cariño.

Estos cuchillos se fabrican artesanalmente con hierro (acero carbono) y madera de haya. Al ser de acero carbono, son más resistentes y se mantienen afilados por más tiempo que los de acero inoxidable, pero es muy importante secarlos tras usarlos y mantenerlos en un ambiente seco. Nunca ponerlos en el lavavajillas. También podemos extender una gota de aceite en la hoja si vamos a estar un tiempo sin usarlos para evitar que aparezcan manchas de oxido. De todas formas es normal que con el tiempo oscurezcan un poco, se va formando una patina de forma natural que forma parte del encanto de estos cuchillos.

Los cuchillos Pallarès son ligeros, equilibrados y tienen un mango muy agradable por lo que rapidamente se convierten en uno de los cuchillos más usado en cualquier cocina. Son apreciados alrededor del mundo como símbolo de un cuchillo con carácter propio fabricado de forma artesanal. Se pueden encontrar en tiendas especializadas tanto en Europa como en Estados Unidos o Nueva Zelanda y han aparecido en publicaciones especializadas por su carácter y especial diseño.

 

NOTA: Somos grandes amantes de las piezas para la cocina y la mesa de Pallarès Solsona. Puedes encontrar todas las piezas de la misma colección aqui, así como otras piezas de Pallarès preciosas, aquí.

La historia de Pallarès

Pallarès es una empresa española que fabrica cuchillos de manera artesanal desde 1917. Fue fundada en Solsona por los hermanos Pallarès y actualmente es dirigida por la tercera generación de dichos hermanos. Los cuchillos Pallarès se caracterizan por su fabricación tradicional, la calidad de los materiales usados y su excelente corte ya que cada cuchillo es fabricado y afilado a mano por maestros artesanos. Sus cuchillos de cocina son apreciados en todo el mundo como símbolo de cuchillos funcionales, con carácter propio y un precioso diseño.



Customer Reviews

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Juan C.G.
Genial!!!

Molt bon ganivet, acer de molt bona qualitat, ben afilat.
S'ha de tenir en compte que és d'acer al carboni, s'ha de sapiguer mantenir, no rentar-lo al rentavaixelles, i en el meu cas, ni tan sols el resto, un cop utilitzat, li passo un paper de cuina i el deixo amb una mica del mateix greix del pernil.
Els de inox, potser que no s'hagin de tenir tant en compte aquestes cures, aquest, es podria rovellar ni no es cuida bé, però el resultat d'un ganivet al carboni es, per mi, molt superior als de inox.

R
Roman L.

Cuchillo jamonero Pallarès de acero carbono con mango de boj

a
antonia p.o.

Muy bueno

R
Rosa L.N.
Buen articulo

Además de la calidad d3 los artículos, es la prontitud a con la que envían los productos , os doy un 10 por la atención.

C
Cristobal L.
Cuchillo jamonero

Fantastico