Recetas de cocina fáciles y saludables - Blog de Claudia&Julia | 39

El blog de Claudia&Julia

Risotto de hinojo, aceitunas negras y tomates secos

Risotto de hinojo, aceitunas negras y tomates secos

octubre 12, 2014 2 Comentarios

Virginia, de Sweet and Sour, presenta en su blog una receta que nos llama la atención por varios motivos.
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Pizza de queso, panceta y rúcula

Pizza de queso, panceta y rúcula

octubre 09, 2014 1 Comentario

Esta semana Luisa Morón, de cocinando con mi carmela, nos enseña que, juntando el cariño con un poco de agua, harina y unos pocos ingredientes más, resultan en una pizza casera que sacará la sonrisa de alegría de pequeños y mayores. No os perdáis pues esta receta de nuestra amiga Luisa, porque descubriréis que podéis comer pizza hecha en casa sin mucho esfuerzo ni dificultades.
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Kitchen Craft y Claudia&Julia, una historia de amor

Kitchen Craft y Claudia&Julia, una historia de amor

octubre 07, 2014 3 Comentarios

Hace ya mucho tiempo que trabajamos con productos de Kitchen Craft, y algunos de vosotros os habréis dado cuenta de que últimamente hemos incorporado más referencias de esta marca. La verdad es que tengo un cariño especial a esta marca -me transmite una sensación que de alguna forma me embriaga, me inspira, y pienso que tienen un carácter, un aire, que va mucho con el estilo Claudia&Julia.
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Pastéis de Belém, los pasteles de nata portugueses

Pastéis de Belém, los pasteles de nata portugueses

octubre 03, 2014 2 Comentarios

De seguro que muchos de vosotros habéis entrado en el blog de Noelia. La conoceréis por su apodo o nombre del blog: "La Cucharina Mágica". Ya os va sonando, ¿Verdad?
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¡Ganadora del sorteo de septiembre!

octubre 02, 2014 1 Comentario

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Gambas a la plancha con alioli

Gambas a la plancha con alioli

octubre 01, 2014 4 Comentarios

¡Qué bueno es recordar que hay cosas que, sin grandes elaboraciones, resultan absolutamente deliciosas! Nuestra amiga Míriam, bien conocida por su blog El invitado de invierno, lo sabe muy bien. Nos cuenta hoy como disfruta de unas gambas elaboradas con la sartén de hierro Le Creuset (todo lo echo sobre hierro sabe aún mejor, ¿verdad?), y lo acompaña con un alioli casero que querrás terminar mojando pan.
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Pan de ciruelas y almendras. Queso casero de hierbas y nueces

Pan de ciruelas y almendras. Queso casero de hierbas y nueces

septiembre 26, 2014

Los que aún no la conozcáis, poco a poco iréis descubriendo que Virginia es una blogera gastronómica a quien le encanta preparar recetas diferentes. Diferentes en el mejor sentido, claro está. Y la diferencia a menudo viene dada por unos ingredientes poco usuales en nuestras cocinas, o un toque diferente que confieren a las comidas que prepara un sabor muy personal.
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Ensalada de remolacha y queso de cabra para la vuelta a la fiambrera

Ensalada de remolacha y queso de cabra para la vuelta a la fiambrera

septiembre 24, 2014 2 Comentarios

En esta ocasión, Laura, del blog gastronómico Because, nos propone una ensalada fácil de preparar y muy sana, pensando en la vuelta al trabajo. La prepara en recipientes herméticos de cristal, como bien sabéis la opción más saludable e higiénica para conservar la comida.
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Dudas habituales a la hora de comprar una tajine

Dudas habituales a la hora de comprar una tajine

septiembre 23, 2014 18 Comentarios

Hay varios clientes que nos han preguntado por las tajines. Son muy atractivas, ¿verdad? Pero la gente duda de cómo usarlas, para qué sirven realmente y, muy importante, ¿Se amortiza la inversión realizada? Y justo esta semana lo estuvimos comentando con una clienta, y salieron tantas cosas que valen la pena compartir que aquí estoy, escribiendo sobre un tema que creo os puede interesar.
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Bolo de caramelo

Bolo de caramelo

septiembre 18, 2014 4 Comentarios

Estoy segura que a muchos se os ha abierto la curiosidad con el título de la receta, "bolo de caramelo". Viendo las fotografías, se os habrá abierto además el apetito. ¡Y no es para menos! Virginia, de Sweet&Sour, nos deja caramelizados con esta receta que viene de lejos para ser explicada con todo el cariño y detalle, tan bien como ella sabe hacer. Bienvenido, bolo de caramelo, y ¡Bienvenida, Virginia!
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Kuhn Rikon, fabricante de las ollas Duromatic

Kuhn Rikon, fabricante de las ollas Duromatic

septiembre 16, 2014

"Al igual que ningún cocinero que se aprecie trabajaría con ingredientes de baja calidad, nosotros solo compramos lo mejor en materias primas. Y fabricamos nuestros productos con el mismo cuidado y atención a los detalles que el que cualquier gastrónomo en sus comienzos dedicaría a la preparación de una exquisita comida".
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Cómo ahumar lomo de cerdo en casa

Cómo ahumar lomo de cerdo en casa

septiembre 09, 2014 2 Comentarios

Estoy emocionada. Pensaréis que soy una exagerada, pero es la verdad, y os contaré por qué. 

Hace meses ya, que de vez en cuando hay revistas que muestran interés por nuestro ahumador. Están interesados porque está poco visto aquí, lo hemos traído de Estados Unidos, y a pesar de parecer que el nombre lo dice todo, el ahumador permite unos resultados de cocción tan buenos que es una pena que la gente piense que sólo sirve para dar sabor ahuma

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Brownie de nutella

Brownie de nutella

septiembre 09, 2014 2 Comentarios

¿Ganas de preparar una deliciosa merienda o postres para los tuyos? Luisa Morón, de Cocinando con mi Carmela, prepara este delicioso brownie con nutella, una receta dulce preparada con la sartén de hierro skillet de Le Creuset. Una receta que con solo leerla se te hará la boca agua. ¿Te atreves?
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Cocinar en fondue

Cocinar en fondue

septiembre 09, 2014 3 Comentarios

Muchos de nosotros ya tenemos una fondue en casa. Se ha vuelto un elemento ideal para regalar, y hace mucha ilusión tenerla. Pero también es cierto que hay quien la tiene aparcada y, la verdad, ¡Pienso que es una verdadera pena! La fondue es un utensilio culinario práctico -con el que puedes resolver una comida u cena rápidamente-, es divertido para los comensales, es fácil de preparar y de limpiar -importante, ¿A que sí?- y además por mi experiencia, favorece la comunicación y anima las comidas, ya que es, por así decir, una actividad en grupo, un plato para compartir, que llama a la conversación.
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Apple pie, pastel de manzana al estilo americano

Apple pie, pastel de manzana al estilo americano

septiembre 03, 2014 3 Comentarios

Esta vez Míriam, de El Invitado de Invierno, nos hace la boca agua con esta Apple Pie, elaborada en un molde estilo clásico de Emile Henry. No os perdáis la receta, ¡Es ciertamente tan deliciosa como parece!
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¡Ganador del sorteo de agosto!

septiembre 02, 2014

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La provoletta

La provoletta

agosto 27, 2014 1 Comentario

Laura, del blog gastronómico Because, nos trae una receta que es la delicia de toda la casa. Fácil de preparar, que captará la atención de todos tus invitados y será una delicia para pequeños y mayores. Os dejamos con esta provoletta preparada por Laura, que lo hace en una de las sartenes más versátiles y con estilo de Le Creuset, la sartén Skillet.
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Steak tartar con menta fresca, yuzu y soja

Steak tartar con menta fresca, yuzu y soja

agosto 20, 2014

Fruto de nuestra colaboración con Delicooks, os traemos esta receta de nuestro querido chef Stephane Poussardin, quien nos deleita esta vez con una receta europea con toques orientales -steak tartar con menta fresca, yuzu y soja. ¡Os animo a probar!
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Provolone picante al horno con concassé de tomate y ajo negro

Provolone picante al horno con concassé de tomate y ajo negro

agosto 18, 2014

Loreto, de Sabores de colores, nos acaba de hacer la boca agua: ha preparado un provolone picante al horno, que combinado con ajo negro y tomate concassé convierten la receta en una maravilla.
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Quiché Lorraine

Quiché Lorraine

agosto 13, 2014 7 Comentarios

Luisa Morón, de Cocinando con mi Carmela, nos traslada a Francia con esta rica Quiche Lorraine. Un plato de siempre, que cocinado con cariño para aquellos que quieres ¡se convierte en una auténtica delicia! Y para una bonita presentación, nada mejor que el molde de Kitchen Craft.
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Opinel, navajas y cuchillos de cocina de alta calidad

Opinel, navajas y cuchillos de cocina de alta calidad

agosto 11, 2014

La primera vez que Jordi me trajo un cuchillo Opinel para que lo viera me encantó. Un diseño simple, sobrio, de buen agarre y de una calidad de corte excepcional. A posteriori, descubrí que tras la marca Opinel se esconde una tradición centenaria (Opinel es el apellido de la familia que las creó y las ha estado fabricando), y que hay muchas particularidades que hacen de estas navajas un artículo único y muy respetado. Por todo ello, tengo ganas de compartir algunas de las curiosidades sobre esta marca, ¡bien interesantes creo yo!, que hacen que me guste aún más. 
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Presa ibérica a la plancha con verduras

Presa ibérica a la plancha con verduras

agosto 06, 2014

Miriam García, de El Invitado de Invierno, nos invita a preparar una jugosa presa a la plancha acompañada de verduras, elaborada con una parrilla de hierro Le Creuset. ¡Un plato tan simple como apetecible, sano y gustoso!
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Loleta estrena cocotte: Atún encebollado

Loleta estrena cocotte: Atún encebollado

julio 28, 2014 2 Comentarios

Loleta, de Loleta Life, Market & Cooking (ganadora del concurso Blogueros cocineros 2013), es gastrobloguera y amante de los viajes. Le gusta unir ambas aficiones, y lo hace enamorando a sus lectores de ciudades con gusto a las recetas más deliciosas.
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Tarta de queso y tocino de cielo

Tarta de queso y tocino de cielo

julio 23, 2014 3 Comentarios

Nuestra amiga Laura, del gastroblog Because, nos sorprende usando la yogurtera multidelices para hacer unos deliciosos postres individuales de tarta de queso. ¿O es que pensábais que la yogurtera era sólo para hacer yogures? ¡Da para muchísimo más!
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