El blog de Claudia&Julia

¡Tenemos exclusiva! (Y de la mano de Le Creuset)

junio 02, 2014 1 Comentario

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Clafoutis de tomates cereza y queso

Clafoutis de tomates cereza y queso

mayo 28, 2014 3 Comentarios

Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos presenta una deliciosa receta muy fácil de preparar con las nuevas mini cocottes ovaladas Le Creuset. Una receta ideal para preparar un aperitivo o un picnic con una presentación original y elegante.

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Colaboración con Stéphane Poussardin y Delicooks

Colaboración con Stéphane Poussardin y Delicooks

mayo 26, 2014 1 Comentario

¡Qué alegría! Sí, sí, estamos contentos porque la semana pasada cerramos un acuerdo de colaboración con un portal que seguimos mucho, y que estamos seguros que os gustará también: www.delicooks.com. Es un proyecto gastronómico basado en el amor a los fogones, el cariño por las cosas bien hechas y el disfrute por el buen comer.  Son un equipo formado por profesionales que aman la cocina y disfrutan cocinando, haciendo unas presentaciones exquisitas y unas fotos de lujo.
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Spaguetti con albóndigas en salsa de tomate casero

mayo 22, 2014 3 Comentarios

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¿Qué wok comprar? Consejos para elegir un wok

¿Qué wok comprar? Consejos para elegir un wok

mayo 20, 2014

¿Quieres comprar un wok para cocinar pero no te acabas de decidir? Después de leer este post lo vas a tener muy claro y no podrás cocinar algunas recetas sin un wok.
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Salteado de patatas, zanahorias y espárragos

mayo 14, 2014 6 Comentarios

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La mesa del pecado

mayo 13, 2014 2 Comentarios

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Tarta de crepes y crema de limón

Tarta de crepes y crema de limón

mayo 08, 2014 5 Comentarios

Nuestra amiga Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos trae una original tarta de crêpes que ha realizado usando la crepera de hierro De Buyer. ¡Espero que la disfrutéis!
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Ventajas de cocinar con una olla a presión

mayo 06, 2014

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¡Ganador del sorteo de abril!

mayo 01, 2014

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Cómo preparar pasta fresca en casa

Cómo preparar pasta fresca en casa

abril 30, 2014 2 Comentarios

Hoy me gustaría hablaros de la pasta hecha en casa. Parece complicada de elaborar y la verdad es que no es tan difícil como parece. A mi me entretiene mucho prepararla y es un éxito asegurado en casa :)
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Trucos para elaborar una buena mermelada casera

abril 23, 2014 1 Comentario

No sé si a vosotros también os pasa pero, ahora que gozamos de más buena temperatura, la fruta madura más rápido que cuando no hace tanto calor. Si no me la como en poco días, siempre hay algunas piezas que se estropean.
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¿Cómo conseguir un sabor ahumado en tus recetas?

¿Cómo conseguir un sabor ahumado en tus recetas?

abril 14, 2014 1 Comentario

Hace mucho tiempo que esta técnica se utiliza en muchos ingredientes para qué no se estropeen y duren más tiempo. Es una práctica culinaria en la que se exponen los alimentos al humo que se desprende de un fuego formado con madera que tenga poca resina. Hoy por hoy los ahumados protagonizan muchas recetas por su sabor y no porque sean alimentos que deban conservarse.
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El placer de elaborar yogures caseros

El placer de elaborar yogures caseros

abril 08, 2014 3 Comentarios

Un yogur tiene una gran cantidad de beneficios para nuestra salud. Es un alimento del cual no puedo prescindir. Siempre que puedo, preparo yogures caseros. Una de las principales razones es porque sé qué ingredientes uso y la preparación es súper natural. 
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¿Las sartenes antiadherentes de titanio tienen teflón?

abril 03, 2014 23 Comentarios

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Quiche. Origen y cómo se prepara

Quiche. Origen y cómo se prepara

abril 02, 2014 3 Comentarios

Seguro que muchos de vosotros habéis cocinado quiches. Una quiche es una tarta salada procedente de la cocina francesa. La receta original nació en la región de Lorena, en el noroeste de Francia. De ahí su nombre: ‘Quiche Lorraine’.
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¡Ganador del sorteo de marzo!

marzo 31, 2014

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Crème Brûlée. Origen y receta

marzo 26, 2014

Crème Brûlée, Trinity Cream, leche quemada, crema quemada o crema catalana, este postre cremoso es uno de los que me encanta preparar. Me trae muy buenos recuerdos de cuando era pequeña. 
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Qué es un tajine y qué se prepara en él

Qué es un tajine y qué se prepara en él

marzo 19, 2014

Siento cierta debilidad por conseguir sabores nuevos y experimentar sensaciones diferentes cada vez que cocino una receta. Si estos platos se cocinan de manera especial, mi satisfacción es completa.
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El origen de los utensilios de hierro fundido Le Creuset

marzo 07, 2014 3 Comentarios

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¡Ganador del sorteo de febrero!

marzo 03, 2014 3 Comentarios

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Langostinos en pasta brick con pesto y montadito de butifarra de pagés con judias del ganxet y manzana al horno

febrero 28, 2014

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Cómo sacar partido a la picadora de carne

febrero 26, 2014

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Origen y curiosidades de la tarta Tatin

Origen y curiosidades de la tarta Tatin

febrero 21, 2014

¿Quién no ha disfrutado con una deliciosa tarta Tatin? Es una variante de la tarta de manzana, en que las manzanas han sido caramelizadas antes de incorporar la masa. Lo más peculiar es que es una tarta que se prepara al revés: las manzanas se colocan debajo y se cubren con la masa.
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