Recetas tradicionales y saludables



Cómo hacer una parrillada de verduras perfecta

Publicado el Jun 05, 2016. 4 comentarios

parrillada de verduras en skillet

Llegado el verano apetece mucho más sacar todo el partido a la parrilla, y a esos platos sencillos y saludables llenos de sabor. Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos cuenta hoy como preparar una parrillada de verduras perfecta, además de acompañarla de una salsa de olivadas que te encantará.

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Penne con salsa de requesón y pimiento

Publicado el Jun 03, 2016. 3 comentarios

penne con salsa

¡Hoy toca pasta! Una rica y fácil receta de penne (macarrones) con una salsa que le aporta mucho sabor. El título lo deja claro, pasta con salsa de requesón y pimiento... ¡Seguro que tienes ganas de disfrutar de la receta de Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela!

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Ensalada de pollo al estilo vietnamita

Publicado el Jun 02, 2016. 0 comentarios

ensalada vietnamita

Con el buen tiempo recurrimos más a menudo a las ensaladas. Son refrescantes y ligeras (¡Si no te propones lo contrario!), y puedes prepararlas sin grandes complicaciones.

 

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Mi opinión sobre las barbacoas de gas Weber

Publicado el May 31, 2016. 0 comentarios

barbacoas weber

Hace algunos meses que Miguel Ángel, autor de Pimientos Verdes, está disfrutando de una barbacoa de gas Weber. Como me constaba que le ha sacado mucho partido, le pedí si quería darnos su opinión sobre ella, o sobre los beneficios de las barbacoas de gas, y aquí está su opinión sobre ellas. ¿Quedarás tan enamorado de estas barbacoas como él?

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Bocadillo de pollo a la brasa con manzana asada y queso brie

Publicado el May 31, 2016. 0 comentarios

barbacoa de gas weber

Miguel, autor de Pimientos Verdes, nos trae una receta para disfrutar del aire libre, de la barbacoa, de los alimentos sabrosos ¡y de pocas complicaciones! ¡Este bocadillo elaborado con pollo y manzana asados a la barbacoa de gas hará que quieras repetir!

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Curry de gambas con leche de coco

Publicado el May 29, 2016. 3 comentarios

receta de curry de gambas

La autora de Sabores y Momentos, Patricia, nos traslada al este con un plato lleno de sabores y matices: un curry de gambas al más puro estilo oriental, que te encantará!

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Receta de pan: Corona bordalesa (o Couronne bordelaise)

Publicado el May 26, 2016. 4 comentarios

pan corona bordolesa

Hoy vamos a ver cómo elaborar una corona bordalesa o corona de los Reyes Bordalesa. La receta de este delicioso pan, muy vistoso pero fácil de preparar en casa, nos la trae Eva, autora de Bake-Street. Haced caso de sus buenos consejos, ¡sus manos han tocado muchas masas!

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Tajine Le Creuset: Opinión y recetas

Publicado el May 24, 2016. 6 comentarios

recetas con tajine le creuset

El tajine -o tagine, según donde lo busquéis-, no es sólo un utensilio que nos evoca a la cocina de cocción lenta y elaborados aromas, sino que es también símbolo del amor por la cocina, del disfrutar comiendo y de compartir con amigos y familia las recetas cocinadas con mucho cariño.

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Ajoblanco Malagueño con uvas y crujiente de ibérico

Publicado el May 22, 2016. 2 comentarios

Empezamos la semana con una gran sonrisa. No sólo por la receta que hoy te traemos, sino porque es la primera receta que prepara Lola, autora de Loleta Life,Market&Cooking, para nuestro blog. ¡Bienvenida, nos hace mucha ilusión tenerte aquí! La receta, este ajoblanco malagueño, es sabrosa e ideal para los días de calor que se acercan. ¡A disfrutar!

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Bacalao Club Ranero

Publicado el May 19, 2016. 3 comentarios

bacalao al pil pil

Hoy Virginia, autora de Sweet&Sour, nos trae una receta clásica y totalmente Bilbaína. El Bacalao "Club Ranero", junto con el Bacalao a la Vizcaína y por supuesto el Bacalao al "pil-pil" son uno de los platos más conocidos de la gastronomía Bilbaína.

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Recetas dulces en mini-cocotte: ¡Coulant de chocolate y un delicioso mug cake!

Publicado el May 19, 2016. 4 comentarios

recetas dulces en mini-cocotte

¡Hoy sacamos artillería pesada! Seguro que con un delicioso y vicioso coulant de chocolate, o con una receta tan fácil y rápida como las mugs cakes, triunfarás en el día a día... ¡O cuando tengas invitados en casa! Se trata de dos recetas muy fáciles pero super resultonas que puedes preparar en las preciosas mini-cocottes de Le Creuset.

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¿Merece la pena una olla a presión o olla rápida?

Publicado el May 17, 2016. 5 comentarios

ollas a presión

Uno de los productos que incorporamos justo al empezar con nuestra tienda, fueron las ollas rápidas. Es un producto que usamos muy a menudo en casa y que creemos que vale la pena comprar ya que tiene varias ventajas. Además una olla rápida puede durar un montón de años en casa por lo que amortizamos su precio.

Una duda recurrente que recibimos es si merece la pena comprar una olla de este tipo. Algunos clientes se preguntan si realmente se gana tiempo o si hay ahorro en relación a usar una olla normal. Si estas planteándote comprar una olla rápida o una olla a presión, este post te va a interesar, hoy intentaré responder a las dudas más habituales.

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Bizcocho marmolado en cocotte

Publicado el May 15, 2016. 2 comentarios

Muchos teníais ganas de volver a tener una receta de bizcocho en cocotte. Habíamos hecho ya alguno en ellas, y quedan tan fantásticos que no hemos podido dejar de repetir. El de hoy nos lo trae Rosa (Pemberley Cup&Cakes), y sí, resulta tan rico como parece. ¡A disfrutar!

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Huevos rancheros a mi manera

Publicado el May 12, 2016. 2 comentarios

huevos rancheros en sartén de hierro skeppshult

La autora de El Invitado de Invierno, Miriam, nos muestra una receta que disfrutarás de lo más en tu día a día: ¡Unos huevos rancheros de lo más sabrosos! Los prepara en una sartén de hierro que me tiene enamorada, la Skeppshult. ¡Qué disfrutes de la receta!

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¡Ganador del sorteo de abril!

Publicado el May 12, 2016. 2 comentarios

El ganador del sorteo realizado entre todas las opiniones recibidas en Claudia&Julia durante el pasado mes de marzo ha sido Mónica de Alcobendas que ha dejado su opinión sobre la espátula escurridora Berard. Ya le hemos mandado un correo para informarle que le mandamos un molinillo de pimienta Bistro de Peugeot. Seguir leyendo »

Recetas saladas en mini-cocotte, con Stéphane Poussardin

Publicado el May 12, 2016. 0 comentarios

recetas en mini-cocotte

Como muchos queréis nuevas ideas para sacar todo el partido a las mini-cocottes, hemos ido al Átelier de Stéphane Poussardin, quien a parte de ser amigo es chef privado y siempre nos da geniales ideas. En esta ocasión, le pedimos de elaborar algunas recetas que fuesen muy fáciles de preparar y muy resultonas.

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Utensilios de hierro para cocinar Skeppshult

Publicado el May 11, 2016. 0 comentarios

gama skeppshult

Había una sartén que siempre había visto en casa de mis padres. Recuerdo que la usábamos a menudo pero nunca pregunté de dónde había salido. La veía entre otras sartenes y pensaba que era una de esas excentricidades de mi madre, otro "cacharro" que a saber de dónde había salido...

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Cordero a la parrilla con especias orientales y tabouleh

Publicado el May 08, 2016. 2 comentarios

parrilla de hierro

Con el buen tiempo, cocinamos con parrilla mucho más a menudo: empezamos a encender menos el horno, y a cocinar recetas rápidas y saludables, pero llenas de sabor. Cómo la propuesta que hoy nos trae Carolina, autora de La Cocina de Carolina, quien os invita a preparar un riquísimo cordero con especias. ¡Estoy seguro que te va a a encantar!

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Pasta fresca con mantequilla de trufa

Publicado el May 05, 2016. 2 comentarios

pasta fresca en máquina imperia

¿Qué me dices del placer de disfrutar de pasta fresca recién hecha en casa? Prepararla resulta muy fácil, pero si además la acompañas de una deliciosa salsa trufada como nos propone Beatriz, autora de To Be Gourmet, el resultado es espectacular. ¡Espero que la disfrutes!

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Hacer pan en casa: Mi opinión y recetas para el horno para pan Emile Henry

Publicado el May 03, 2016. 2 comentarios

Creo que no hay mejor satisfacción que la de comer el pan que uno mismo ha hecho. Poder probar el resultado tras tanto cariño puesto en la elección de los ingredientes, el amasado, la observación durante la fermentación... Ver la evolución que experimenta la masa durante el proceso es una experiencia realmente emocionante... y sin duda, tras probar el pan, ¡Deliciosa! Hoy quiero hablarte de los hornos para pan Emile Henry, y ofrecerte alguna receta con ellos.

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¡Estoy contento! Colabora con Joan Petit y gana una cocotte Le Creuset

Publicado el May 03, 2016. 0 comentarios

¡Hoy tengo mucho que contarte! Queremos colaborar con la fundación "Amics Joan Petit" y hemos decidido organizar dos acciones para que también puedas participar. La primera es un sorteo muy especial con el que puedes ganar una cocotte; la segunda es la compra de una tarjeta de regalo con la que no pierdes nada. ¡Deja que te lo cuente todo!

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Carrilleras de ternera con boletus en cocotte

Publicado el May 01, 2016. 7 comentarios

carrilleras con boletus para claudia&julia

La receta de hoy estoy convencida que os encantará: unas deliciosas carrilleras elaboradas en cocotte, ¡Sin muchas complicaciones pero aprovechando todo su sabor!

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Tarta de queso casera

Publicado el Apr 28, 2016. 19 comentarios

Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, nos muestra hoy una receta que ha elaborado toda la vida en casa: una tarta de queso muy fácil de preparar, pero con unos resultados excelentes -con esta receta conseguirás una clásica tarta de queso en su punto más cremoso y delicioso.

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Mediterránea, utensilios de cristal para el día a día

Publicado el Apr 26, 2016. 2 comentarios

agua mediterránea

Recuerdo muy bien esa mañana, hace ya unos meses, en que entré en una tienda de un pueblo en la Cerdaña en que venden todo tipo de objetos para el hogar y para la mesa. Iba yo decidida a encontrar unos vasos, porque en casa empezaban a flojear. Vi unos que me encantaron: eran pequeñitos, con una base ancha y diría que incluso basta, pero que se volvían delicados y elegantes en su parte superior. Tenían además un tornasol verdoso, característico del vidrio reciclado, que le daba un aire casual y cálido que me encantaba. ¡Salí feliz de la tienda! Mis nuevos vasos eran originales pero casuales, distintos e ideales para el día a día.

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Receta de pizza a la carbonara

Publicado el Apr 24, 2016. 6 comentarios

pizza casera

Hoy Luisa Morón, autora de Cocinando con mi Carmela, nos trae una receta para disfrutar en familia: la clásica receta de pizza carbonara. Elaborada en casa, es de lo más rica. ¡Ya intuyo una sonrisa en vuestros labios sólo imaginaros de incarle el diente!

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Receta noodles con pollo y verduras

Publicado el Apr 21, 2016. 1 comentario

noodles de pollo y verduras

La de hoy es una receta ideal para el día a día: ¡Una receta original sin complicaciones y con mucho sabor! Nos la trae Patri, de Sabores&Momentos, y estoy segura que te va a encantar.

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Incorporamos un nuevo sistema de embalaje

Publicado el Apr 19, 2016. 11 comentarios

sistema embalaje geami

El post de hoy no va de productos, ni de recetas o recomendaciones. El post de hoy es algo distinto, porque tenemos una noticia que nos hace mucha ilusión contarte: hemos sido los primeros en España en incorporar un nuevo sistema de embalaje que me tiene enamorada.

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Tortitas de espinacas y humus

Publicado el Apr 17, 2016. 2 comentarios

La receta de hoy te gustará: es fácil, ligera y muy rica. Carolina, autora de La Cocina de Carolina, propone unas originales tortitas de espinacas que sorprenderán con cualquier relleno, pero te aseguro que con la propuesta de Carolina, humus y vegetales, ¡El éxito está asegurado!

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Bundt Cake de café

Publicado el Apr 14, 2016. 9 comentarios

bundt cake de café

Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos trae hoy una receta muy especial: una tarta en el formato que tanto nos gusta, la genial y deliciosa forma de un bundt, al que se suma el sabor de un aroma que muchos disfrutáis cada día, el café. ¡Una propuesta fabulosa para empezar el día!

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Libros de cocina para sorprender

Publicado el Apr 13, 2016. 4 comentarios

¿Sabéis cuánta ilusión se reparte regalando un libro de aquello que es tu pequeña pasión? Regalar un libro de cocina puede parecer un tópico pero, sinceramente, pienso que el libro adecuado puede despertar un deseo escondido, arrancar una sonrisa soñadora o convertirse en el motivo de empezar una etapa nueva. Porqué todos tenemos algunos caprichos, algunos deseos o algunas ilusiones vinculadas a la cocina, y de libros hay una gran variedad -¡Estoy segura que el libro adecuado puede en muchos casos sorprender!

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Quiche à la tomate, niçoise

Publicado el Apr 10, 2016. 3 comentarios

¡Te encantará la quiche que nos trae Loreto, de Sabores de Colores! La mezcla de las aceitunas, tomate y anchoas resultan en un sabor muy mediterráneo, y que en el formato de quiche resulta de lo más apetecible y original. ¡Buen provecho!

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¡Ganador del sorteo de marzo!

Publicado el Apr 08, 2016. 0 comentarios

El ganador del sorteo realizado entre todas las opiniones recibidas en Claudia&Julia durante el pasado mes de marzo ha sido Borja de San Sebastian que ha dejado su opinión sobre la cuchillo de acero carbono Pallarès con mango de boj. Ya le hemos mandado un correo para informarle que le mandamos una tabla de cortar de bambú Kuhn Rikon de 38x28cm.

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Hamburguesa de pollo y anacardos con sésamo y mayonesa tandoori

Publicado el Apr 07, 2016. 8 comentarios

parrilla grill de buyer

Casera, jugosa y deliciosa, así es la receta que nos trae Virginia, autora de Sweet&Sour, para hacer hamburguesas de pollo en casa. ¿A que no puedes resistir la tentación?

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Tokyo Design Studio, inspiración japonesa para la mesa

Publicado el Apr 05, 2016. 3 comentarios

productos tokyo design

No hace mucho que incorporamos productos para la mesa que han llamado mucho la atención. Como a menudo nos preguntáis por estos productos, he decidido haceros una breve explicación de qué es Tokyo Design Studio.

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Panecillos de Viena

Publicado el Apr 03, 2016. 10 comentarios

panecillos de Viena

¿Cómo resulta tan delicioso algo tan simple como un buen trozo de pan con chocolate? Seguro que muchos recordaréis tomarlo a menudo en las meriendas de la infancia. Hoy Miriam, de El Invitado de Invierno, nos invita a volver a hacerlo, pero con unos delicioso panecillos de Viena caseros. ¿Resistirás la tentación?

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Espaguetis con tomates rama y ricotta asada de Jamie Oliver

Publicado el Mar 31, 2016. 6 comentarios

espaguettis de jamie oliver con tomates cherry

Me encantan las recetas que tienen un aire desenfadado pero que esconden sabor, ricos ingredientes y una atracción especial que te llama a coger el tenedor al momento. Así es la receta que nos trae Miguel, autor de Pimientos Verdes. No digo más: os dejo con la receta, ¡y yo voy a por el tenedor!

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Ideas para presentar aperitivos en la mesa

Publicado el Mar 29, 2016. 0 comentarios

bandejas para servir aperitivos

Siempre he estado a favor de preparar algunos aperitivos cuando se tienen invitados en casa. Se pueden en muchos casos dejar preparados con algo de antelación, lo que permite estar con los invitados a su llegada, y ésa creo que es una forma fenomenal de empezar una comida o una cena. Si el grupo es grande, te sugiero servir también un coctel o ponche de bienvenida, ¡Es ideal para romper el hielo!

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Joulutorttu: pastas finlandesas de ciruelas

Publicado el Mar 27, 2016. 4 comentarios

tartaletas de ciruelas

Hoy Eva, autora de Bake-Street, nos traslada a los países nórdicos con unas pastas que te enamorarán: elaboradas con una masa suave y rellenas de mermelada de ciruelas, son ideales para acompañar el té o el café de la tarde... ¡O para empezar el día con una sonrisa!

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Pescado rebozado con quinoa y salsa tártara de yogur con boniato al horno

Publicado el Mar 24, 2016. 7 comentarios

pescado rebozado en quinoa

Carolina, de La Cocina de Carolina, nos trae una receta para el día a día que disfrutarás por su sencillez y toque distinto: elabora un tronco de merluza rebozada con quinoa, una forma saludable de traer un rebozado a la mesa; y lo acompaña de boniato al horno. Fácil y resultón, te encantará junto al toque de la salsa tártara.

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¡Ya tenemos ganadores del último sorteo #momentoclaudiaandjulia!

Publicado el Mar 23, 2016. 9 comentarios

El pasado 8 de marzo anunciamos un nuevo sorteo. En esta ocasión os pedimos que nos propusieseis recetas -recetas elaboradas con un utensilio de nuestra tienda y usando 2 ingredientes de nuestra despensa. Seguir leyendo »

La despensa: una selección muy especial para mi

Publicado el Mar 22, 2016. 0 comentarios

aceites la tourongelle

No puedo negar la ilusión que me hace que cada día sean más quienes se animan a probar los productos de nuestra sección despensa. No es fácil explicar por qué, pero imagínate que hay algún ingrediente que para ti es especial y que lo usas en tu cocina, y que, un día, hablas de él a un amigo. Otro día, sin esperarlo, te viene y te dice "Por cierto, ese ingrediente que me comentaste, lo vi en una tienda y lo probé, ¡Me ha encantado!". ¿Puedes imaginarte la alegría que te hace ese comentario? (...)

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Torrijas con almíbar de naranja y miel

Publicado el Mar 20, 2016. 10 comentarios

torrijas de pascua

Como es tradición durante la Cuaresma y Semana Santa, os invitamos a preparar torrijas, este dulce que si bien tiene sus orígenes en la necesidad de aprovechar el pan sobrante de varios días, resulta tan rico que se ha convertido en un postre o merienda de lo más deseado. Nos trae la receta Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, con un toque algo distinto: en lugar de azúcar o miel, las endulza con un delicioso almíbar de naranja y miel. ¡Feliz Semana Santa!

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Mona de pascua tradicional

Publicado el Mar 17, 2016. 2 comentarios

mona de pascua

Estamos a las puertas de Pascua, y si hay algo que los niños esperan deseosos es la mona de Pascua. Si bien a día de hoy existen muchas versiones y variedades, os animamos a preparar una de las más tradicionales. Ésta es la receta que nos trae Rosa, de Pemberley Cup&Cakes, la receta de la mona de Pascua tradicional. ¡Qué tengáis una Pascua muy dulce!

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Mi expeciencia con las sartenes BRA Infinity

Publicado el Mar 15, 2016. 0 comentarios

sartén bra infinity

Hace tiempo que quería hablaros de estas sartenes, las BRA Infinity. De hecho tengo tan pensado lo que quería comentaros que se puede decir que el post de hoy es de esos que se escriben solos...

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Lomo de cerdo al vinagre de manzana en cocotte

Publicado el Mar 13, 2016. 5 comentarios

lomo a la sidra

¡Nos encanta poner en marcha la cocotte! Cocinar en ella no tiene para nada que relacionarse con recetas complicadas, ¡Pero sí deliciosas! La receta que nos trae hoy Beatriz, de To Be Gourmet, es ideal: lomo de cerdo al vinagre de sidra, una receta que tiene mínima complicación en la cocina, pero con la que obtienes una carne tierna y sabrosa que te encantará.

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Terrina de cerdo ibérico en croûte

Publicado el Mar 10, 2016. 6 comentarios

terrina de cerdo en croute

La receta que nos trae hoy Miriam, autora de El Invitado de Invierno, terrina de cerdo ibérico con costra, es original y deliciosa. Te animo a prepararla en casa, ¡será un éxito seguro!

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Le Creuset Screwpull: sacacorchos y complementos para disfrutar de un buen vino

Publicado el Mar 08, 2016. 0 comentarios

Estaréis de acuerdo conmigo que una de las cosas que hemos visto toda la vida en el cajón de casa de nuestros padres es el sacacorchos -ese pequeño utensilio de cocina que parece ser inmortal. De igual forma, cuando compras uno esperas que te dure el mismo tiempo en tu cajón, y que responda a aspectos tan importantes como que sea fácil de usar, que no requiera de fuerza -¡Y que tampoco necesite de maña!- y que saque el tapón en perfecto estado. Por ello es importante conocer las opciones, y escoger bien.

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¡Nuevo sorteo! Buscamos un nuevo #MomentoClaudiaAndJulia

Publicado el Mar 08, 2016. 173 comentarios

Pascua está cerca. Es una época de reflexión, pero también de reunión con amigos y familiares. Como en esos días tan especiales nos gusta preparar deliciosos platos, hemos pensado que sería bonito dar la oportunidad de ganar 3 vales para cambiarlos por los utensilios o ingredientes de nuestra despensa que os podrán acompañar en estas celebraciones. 
Para participar, sólo tenéis que proponer una receta que incluya un utensilio de nuestra tienda y dos ingredientes de nuestra sección Despensa. ¡Es fácil! ¿Te animas?

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¡Ganadora del sorteo de febrero!

Publicado el Mar 07, 2016. 0 comentarios

La ganadora del sorteo realizado entre todas las opiniones recibidas en Claudia&Julia durante el pasado mes de diciembre ha sido Lourdes de Higuera la Real que ha dejado su opinión sobre la olla rápida Fissler Vitaquick. Ya le hemos mandado un correo para informarle que ha ganado una bandeja antiadherente para pizza Le Creuset.

 

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Lasaña de pollo en mini-cocottes

Publicado el Mar 06, 2016. 2 comentarios

Luisa, a quien conocéis del blog Cocinando con mi Carmela, nos invita a preparar una deliciosa lasaña de pollo, que te sorprenderá por su fácil elaboración y original presentación. ¡Te aseguro que encantará a tus invitados!

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Tarta de roquefort y nueces con crujiente de pera

Publicado el Mar 03, 2016. 9 comentarios

tarta roquefort con pera caramelizada y nueces

Virginia, autora del blog gastronómico Sweet&Sour, nos invita a preparar una deliciosa tarta de masa quebrada con una combinación que te encantará: queso de cabra, nuez y pera. La preparación es sencilla y los resultados exquisitos. ¡No puedes perdértela!

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Elegir una tetera o hervidor para disfrutar de un buen té

Publicado el Mar 01, 2016. 0 comentarios

teteras le creuset

"Si piensas que puedes dejar el agua aquí calentándose e ir a ver con qué matas el tiempo, es que no has aprendido nada de Inglaterra", me tomaba el pelo un amigo. Tenía toda la razón (en lo del agua... respecto Inglaterra, la verdad es que me enseñó muchas cosas): si vas a preparar té debes disfrutar de cada momento, desde que pones el agua a calentar hasta que te sientas a disfrutarlo. ¿Conoces a alguien que se tome un té con prisas?

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Pollo al horno con verduras

Publicado el Feb 28, 2016. 4 comentarios

pollo al horno con bra

Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos enseña como aprovechar al máximo la nueva parrilla Bra Infinity, una parrilla con un antiadherente superreforzado con mango extraíble, lo que permite cocinar tanto en el fuego como en el horno. En este caso, nos presenta un clásico, pollo al horno con verduras. Delicioso, apetecible y con una presentación excelente -¡El éxito está asegurado!

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Magdalenas tradicionales caseras

Publicado el Feb 25, 2016. 15 comentarios

magdalenas trdicionales

Miguel, autor de Pimientos Verdes, nos trae una receta con la que obtendrás unas deliciosas, esponjosas y delicadas magdalenas caseras. ¡Seguro que repites!

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Consejos para disfrutar de un buen té

Publicado el Feb 23, 2016. 3 comentarios

El mundo del té es complejo y apasionante, tanto por la gran variedad de tés que existen -cada uno con sus peculiaridades, virtudes y aromas-, como por el respeto hacia el ritual que existe en el proceso de su elaboración.

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Canelones de espinacas, ricota y salmón

Publicado el Feb 21, 2016. 2 comentarios

canelones de espinacas en skillet

Loreto, de Sabores de Colores, nos propone una forma ágil de preparar unos canelones realmente deliciosos: rellenos de espinacas, ricota y salmón y cocinados en una skillet para una presentación original.

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Guiso de ternera a la cerveza

Publicado el Feb 18, 2016. 14 comentarios

ternera a la cerveza en cocotte

Cocinar en cocotte es siempre un placer, más todavía cuando preparamos las recetas de toda la vida a fuego lento, con buena materia prima y mucho cariño. Así es la receta que nos trae Raquel, de Los Tragaldabas, que nos propone hoy una deliciosa receta: guiso de ternera a la cerveza.

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La cocotte ideal para cada receta

Publicado el Feb 17, 2016. 5 comentarios

pan y pollo en cocotte

Las cocottes de hierro Le Creuset son ideales para cocciones lentas y para preparar recetas tradicionales. Hemos hablado a menudo de ello, pero pocas veces hemos comentado las distintas cocottes que existen, que son muchas, y creo que es interesante hablar de qué cocotte es la más ideal para cada receta. Las cocottes son utensilios versátiles por definición pero puede venir bien saber para que es más apropiada cada una de las cocottes que tenemos en al tienda.

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¡Ganador del sorteo de enero!

Publicado el Feb 16, 2016. 1 comentario

El ganador del sorteo realizado entre todas las opiniones recibidas en Claudia&Julia durante el pasado mes de diciembre ha sido Alvaro de Portugalete que está muy satisfecho con el set de 2 ramequines cerámicos Le Creuset. Ya le hemos mandado un correo para informarle que ha ganado el libro "Recetas sanas para cada día" de Jaime Oliver.

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Risotto de arandanos para dos

Publicado el Feb 14, 2016. 4 comentarios

risotto de arándanos

Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos propone un risotto con un color y sabor deliciosos y sorprendentes, ideal para preparar a tu pareja en un día especial o para sorprender a tus amigos con un risotto fuera de lo común.

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Tartaletas de crema con frambuesas

Publicado el Feb 11, 2016. 0 comentarios

receta de crema en tartaletas

Rosa, de Pemberley Cup&Cakes, nos trae hoy unas deliciosas tartaletas de crema ideales para sorprender a tu pareja o invitados. Además, es una receta fácil de preparar siguiendo sus indicaciones, con lo que te invito sin duda a prepararlas en casa!

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Trucos para desmoldar tu molde bundt Nordic Ware

Publicado el Feb 10, 2016. 7 comentarios

El gran éxito de los moldes tipo bundt viene dado por el hecho de que, incluso la receta que llevas haciendo toda la vida en un molde tradicional, cambia por completo en el momento en que toma una forma elegante y bonita, la forma de un bundt cake; además, sin ninguna dificultad añadida, sólo por el hecho de cambiar de molde.

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Migas vegetarianas

Publicado el Feb 07, 2016. 2 comentarios

migas vegetarianas

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta de aprovechamiento que te va a encantar. Estas migas vegetarianas son una receta sin grandes complicaciones, sabrosa y completa. Seguro que la disfrutarás, y con el contraste y frescor de las uvas le darás un toque final fabuloso.

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Porrusalda con bacalao

Publicado el Feb 04, 2016. 6 comentarios

porrusalda con bacalao en cocotte

Virginia, de Sweet&Sour, nos trae un plato típico de la gastronomía vasca, la porrusalda, en su versión más completa, sabrosa y deliciosa. Es un plato completo y saludable, que al servirse bien caliente es perfecto para los días invernales. 

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